7 pautas que te van a ayudar a no sumergirte en un pantano

Mesada con vasijas y fermentos
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¿Cambiaste tu alimentación y no te sentís bien?, O estás planteándote un cambio y no sabés qué camino seguir…creo que este artículo va a ayudarte. 

1.- Comer “crudo” no es siempre mejor. Y puede tener sus inconvenientes.

Durante 2 años estudié y practiqué alimentación viva (Raw food) y si bien el alimento crudo trae algunos beneficios; también puede generar inflamaciones, debilitar la digestión, enfriar excesivamente el organismo y traer problemas de asimilación. Acá podés ver más funciones de la cocción que te van a sorprender.

2.- Cualquier dieta o plan nutricional que te hayan presentado como “la mejor opción”, debe incluir un apartado de tu microbiota y los alimentos fermentados. Sino, mejor buscá por otro lado.

La relación entre microbiota y salud es un hecho que mantiene a la ciencia en permanente estudio y evolución. El aporte de los alimentos fermentados es indiscutible.
Bacterias para la salud”, “Desde que llegamos hasta que nos vamos” y “Vegetales fermentados, sabiduría y salud” son artículos que te van a enseñar aspectos claves a considerar, sea cual sea tu elección alimenticia.

3.- La dieta alcalina no tiene fundamento científico. Algunos de los alimentos o hábitos que incluye pueden traerte mejoras a tu salud, pero no precisamente por generar “alcalinidad”.

No te obsesiones. Incorporar muchos vegetales es sin dudas un paso clave. Pero no pienses que es la “alcalinidad” lo que te está haciendo bien. Acá desarrollo esto en detalle.

4.- Si vas a incluir cereales, semillas o legumbres, no podés desconocer este tema. No son necesariamente “buenos”. Hemos sobre dimensionado el hecho de que sean “integrales”.

Siempre digo que “pueden ser” buenos alimentos. Para esto, mucho depende de cómo los prepares. Acá te cuento más por qué.

5.- Si elegís alguna propuesta vegetariana, seguí de cerca tu vitamina B12, homocisteína, vitamina D, ácidos grasos DHA y EPA y ferritina.

Son nutrientes indispensables para la salud y su deficiencia puede traer serios problemas de salud.
Te puede interesar leer este artículoeste y éste.

6.- Si elegís incluir alimentos de origen animal, es indispensable que provengan de productores biodinámicos o agroecológicos. La calidad y la cantidad hacen la diferencia en tu salud.

Para conocer algunos de los beneficios derivados de diferentes sistemas de producción regenerativa, podés ver:
éste video, ésteéste y éste.

7.- Si “lo saludable” depende de que consumas muchos alimentos importados o “súperalimentos” de lugares remotos, replanteá tu foco. 

Lo saludable nunca puede ser insustentable.
Sugiero que veas éste video.
éstos capítulos.

Espero te sean útiles todos estos datos, videos y artículos que linkeé en cada punto, para que realmente inviertas toda tu energía en cambios sólidos, que realmente te traigan beneficios a tu salud!
Alex von Foerster
www.alimentoyconciencia.com

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17 comentarios en “7 pautas que te van a ayudar a no sumergirte en un pantano”

  1. Hola Alex, buen dia, como estas ? Espero que bien y tu familia tambien.
    Mira te quiero contar algo que me parece relevante.
    Algunos médicos de Marsella, Francia, ya tienen una cura muy eficiente contra el coronavirus. Es un tratamiento que ya fue experimentado con suceso en China.
    Aquí viene la información (esta en francés).
    El medicamento se llama hydroxychloroquine, el doctor Raoult trabaja desde hace 25 años con este medicamento, ha tradado durante esos años más de 4000 personas, con un dosaje de 600 mg. por dia.
    Este medicamento se llama a veces plaquenil. Los chineses utilisaron tambien la chloraquine, con exito, y con dosis de dos veces 500 mg. por dia.
    Aqui viene el video, en frances :
    https://www.youtube.com/watch?v=n4J8kydOvbc&t=57s&app=desktop
    Debajo del video esta el link para acceder al documento powerpoint
    Y aqui la difusion de un articulo en una de las principales radio del pais :
    Coronavirus : des essais “prometteurs” avec la chloroquine
    https://www.rtl.fr/actu/bien-etre/coronavirus-des-essais-prometteurs-avec-la-chloroquine1-7800269695
    que dice que el doctor Raoult ha logardo curar en 6 dias 75% de los pacientes que tenian un cuadro de coronavirus grave, y que el gobierno frances (que llama a eso : “No tenemos pruebas cientificas”. Que criminales que son!), ha aceptado que ese tratamiento sea aplicado en todo el pais.
    Tambien el doctor Raoult aconseja de dar un antibiotico que es un clasico para acompañar las enfermedades viral respiratorias, porque se complican mas que todo con neumopatias. Entonces a todas las personas que presentaron señales clinicos que podian evolucionar hacia una complicacion bacteriana de tipo neumopatia, le dieron un antibiotico que se llama Azithromycine 250 mg, que es un tratamiento de referencia que fue demostrado diminuir los riesgos para las personsas afectadas por infecciones virales, y tambien, en laboratorio la Azithromycine ha monstrado ser eficaz contra un gran nombre de virus, a pesar de ser un antibiotico. Es muy eficaz contra los virus, por lo que a la hora de eligir un antibiotico es preferible eligir uno que sea eficaz tambien contra los virus.
    Espero que esa informacion pueda ayudar a salvar vidas y bajar la paranoia.
    Te mando un abrazo gigante.
    Xavier de la socca de Niza

  2. Hola Alex! Me alegra haber encontrado tu página, mucha data interesante! Quería preguntarte que opinás de la medicina ayurveda, si has incursionado en ella y si te ha resultado. Me resuena lo que mencionás en varios de tus artículos, eso de que cada persona tiene necesidades alimenticias particulares, y por lo que he leido sobre ayurveda creo que su enfoque pasa por ahí.
    Saludos y gracias!

    1. Hola Julián, sí, durante varios años estudié Ayurveda y mucho de ese aprendiza está dentro de mis hábitos.
      Si podes, lee autores como Robert Svoboda que es muy interesante.
      También el libro “Ayurveda tibetano”, de Robert Sachs,
      Saludos

  3. Hola ! En algún momento recomendarste granomadre para comprar semillas y ferias secas ; etc . Siguen trabajando en ese lugar ? Y sino donde podemos comprar estos productos de calidad ? Grscias

  4. Hola Alex sos un genio, disfruto mucho tus notas y estoy aprendiendo cada día más. Quería preguntarte si puedo utilizar kombucha en lugar de kefir de agua para fermentar la avena y también las semillas. Gracias.

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