¿Levadura de cerveza o levadura nutricional?
6 febrero, 2018 24 comentarios
Uno de los suplementos nutricionales más usados es la levadura de cerveza o la levadura nutricional. ¿Son lo mismo?
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Ralladuras sin tóxicos, siempre disponibles
27 junio, 2017 30 comentarios
Las ralladuras de los cítricos son uno de esos “toques” claves en repostería y obviamente, en muchas otras recetas y platos salados. Si tienen en su casa un limonero u otro cítrico, sabrán que son estacionales y no están siempre
CEI – Qué va a ser de esta generación de niños…
30 mayo, 2016 No hay comentarios
Nuestros bis abuelos y nuestros abuelos comieron poco de todo esto…
¿El pan integral es tanto mejor que el pan blanco?
27 mayo, 2016 29 comentarios
Por lo general, la gran mayoría de las personas que están en algún camino alternativo de alimentación creen que el pan integral es muy superior que el pan blanco. Y si ese pan integral es orgánico, bueno, ya se alcanzó
CEI – ¿Qué nos hace pensar que detrás de un copo de maíz o cereal inflado industrializado hay algo bueno?
21 marzo, 2016 28 comentarios
Sinceramente, sin ánimo de ofender a nadie, agradezco a todo aquel que postee un comentario y me muestre alguna razón que se me escapa y que pueda mostrar algo positivo. Desde mi punto de vista, no encuentro razón por la
CEI – Líquido marrón oscuro, agridulce, muy salado y muy alejado de su origen, ¿qué es?
8 febrero, 2016 20 comentarios
Bueno, otra pista: Leemos la etiqueta y entre los ingredientes está el azúcar y/o el caramelo, o jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato monosódico (E-621) y otros nombres que no sabemos qué son. Y tal vez, también figura el
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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