El sábado 23 de junio estoy viajando a Paraná, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
El sábado 16 de junio estoy en Yoga Baires (bajo de san Isidro), dando un taller intensivo de fermentaciones sin gluten, con masa madre de ARROZ.
Tres exquisitas galletitas con una linda historia detrás y un breve video donde mostramos el paso paso.
En junio estoy dando en Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), un taller intensivo en que vas a aprender a hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos.
Tres clases para seguir profundizando en el apasionante mundo de las fermentaciones. Nuevos sabores, nuevas texturas, más probióticos para tu salud!
Una receta sin gluten en la cual, uno de los aspectos claves, es la calidad de los ingredientes, de la materia prima que usemos. Ya sea el chipá correntino, el paraguayo u otros; lo que suele darse es una combinación, una interacción entre fécula de mandioca, huevo, manteca y queso. Y acá es donde la calidad del chipá está directamente determinada…
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El sábado 5 de mayo, estoy en La escuela del Chef (Quilmes), dando un taller intensivo en el que vas a aprender a hacer galletas, barritas y trufas realmente nutritivos.
El sábado 19 de mayo estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
Hoy les comparto una nota que me hizo Marina Aizen para la revista VIVA, donde desarrollamos junto con la nutricionista María Cecilia Ponce, las virtudes de los alimentos fermentados. También explico brevemente algunas recetas claves. Espero les guste!