En agosto, vuelvo a Santa Rosa, La Pampa
18 julio, 2019 No hay comentarios
En agosto voy a estar nuevamente dando talleres en Santa Rosa, La Pampa!
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Las múltiples caras del maní
17 julio, 2019 21 comentarios
En origen es una legumbre (crece en vainas, en chauchas como otras de su familia), pero acá en Argentina se consume principalmente como fruto seco. En su contenido nutricional vemos un alto aporte de grasas, similar al de los frutos
En julio, Intensivo de masa madre en Campana
24 junio, 2019 4 comentarios
El sábado 13 de julio, estoy en Campana (Bs As.), dando un taller intensivo en el que vas a aprender a hacer, mantener y convivir de forma práctica y simple con una masa madre.
En julio, masa madre SIN GLUTEN en Chacarita
17 junio, 2019 4 comentarios
Dos clases para entrar en el mundo de la masa madre sin gluten. Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz.
Más ejemplos como El Mate
17 junio, 2019 7 comentarios
No es un post de yerba mate. Es la necesidad de darles a conocer otras formas de agricultura y ganadería, sustentables, regenerativas.
Así estamos, así podemos transformar esta realidad
13 junio, 2019 1 comentario
¿Sabías que somos uno de los países con mayor consumo de gaseosas por habitante?Y que en Argentina el 70% de los alimentos son ULTRAPROCESADOS…
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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