No reduzcamos todo al ácido fítico

Comentario: “Hola Alex, Has leido alguno de los estudios de Felix Grases? es un catedrático de quimica analitica y Jefe del centro de investigación de las islas Baleares sobre enfermedades del riñon, y curiosamente su principal punto es la ideonidad

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Sociabilizando el fermento – Chucruteada vecinal

¿Hacer chucrut con los pies y en comunidad? Ya estaba el 2018 en pleno ruedo, cada uno con su agenda cargada de compromisos y ambos compartíamos el deseo de organizar una “chucruteada” conjunta, un “algo” que recreara aspectos cooperativos relacionados

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En enero, Fermentaciones básicas en Chacarita

En enero voy a estar dando tres clases elementales en CRDUO (Chacarita), para transformar tu cocina y cambiar tu salud. En estas clases vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos,

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Lo mejor del 2018

Acá les dejo un resumen de los artículos, recetas y videos que más gustaron entre las publicaciones que hice durante este 2018 que ya se fue. Los 10 posts más vistos, leídos y comentados.

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