Todo con avena arrollada y semillas

fermentadas

Un programa diseñado para acompañarte día a día, permitiéndote al cabo de 1 semana aprender a:

  • Organizarte para hacer que la fermentación sea posible,
  • Transformar los antinutrientes de la avena a partir de la fermentación,
  • Hacer exquisitos panqueques, porridges, granolas, sopas, galletitas saladas y dulces,
  • Activar semillas y hacer leches vegetales,
  • Fermentar semillas para hacer yogur, crema y queso untable,
  • Activar y luego deshidratar o secar semillas para consumirlas crocantes pero de fácil asimilación,
  • Sumar probióticos a tu alimentación,
  • Aprender técnicas simples para cocinar vegetales y hacer así exquisitas sopas.
  • Resolver de forma sencilla diferentes comidas, aprendiendo a equilibrarlas.

El programa incluye:

  • 7 webinars donde día a día te doy pequeñas tareas para ir haciendo (accesibles por 1 mes, como para que puedas verlas y escucharlas varias veces).
  • La posibilidad de hacer tus consultas a los largo de 1 mes.
  • 7 pdf con las recetas detalladas paso a paso, con textos e imágenes que podés descargar y guardar en tu computadora para siempre.
  • Acceso al aula virtual donde podés relacionarte con otros alumnos como vos y compartir el proceso: hacer preguntas, sugerir ideas, celebrar tus logros.
  • 1 archivo con todas las recetas juntas, listo para imprimir, sin fotos, para que puedas tener las recetas siempre a mano en tu cocina.

Las recetas que compartiremos en el curso incluyen tanto opciones dulces para desayunos y meriendas como platos salados para armar almuerzos simples, saludables y deliciosos.

Buscamos incluir principalmente platos versátiles que puedas usar muchas veces de formas distintas, todas opciones sencillas y muchas de éstas fáciles de llevar como vianda o snack.

Tan solo dedicando 1 hora aproximadamente por día vas a poder al cabo de 7 días transformar tu alimentación!

¿Cómo funciona?

A partir del primer día del programa, durante 1 semana te vamos a ir habilitando una nueva lección cada día.

Cada lección consiste en un video – un webinar donde te explico todos los temas de ese día – y un archivo pdf con las recetas de ese día y otras tareas simples (por ejemplo, poner algo a remojar para el día siguiente). Cada día pueden publicar sus consultar, mostrarnos las fotos de lo que prepararon, o compartir cualquier comentario.

Este material estará disponible durante 1 mes, de forma tal de que puedas acceder y verlo varias veces para aclarar dudas o si es que ese día no pudiste verlo.

Unos días antes de comenzar podrás acceder a la lista de materiales para que tengas todo a mano cuando el programa comience.

Al cabo de 7 días no vas a poder creer la cantidad de recetas y técnicas que incorporaste y además dispondrás de 30 días en total, como para hacer las recetas y consultar cualquier cosa que no te haya quedado clara.

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Panqueques con peras

Te brindamos recetas simples, probadas durante años en múltiples clases presenciales como para que no pierdas tiempo!

Preguntas frecuentes

No hay problema, porque luego vas a tener acceso a las webinars durante 1 mes, así que lo que no puedas ver y hacer ese día, lo podés hacer en algún otro momento de ese mes. Podés hacerlo cuando vos quieras dentro de ese tiempo, sugerimos realizarlo durante 7 días seguidos.

No, vas a tener acceso durante 1 mes para verlas varias veces. El material que podés descargar son los pdf que incluyen textos con información teórica y las recetas detalladas paso a paso. Los videos no pueden descargarse.

En el curso menciono la posibilidad (opcional) de usar en alguna receta huevo o queso, pero todas pueden hacerse veganas.

A diferencia del curso on-line de “Panificación y repostería con masa madre” y el de “Vegetales fermentados” que están siempre disponibles, este PROGRAMA no se puede adquirir siempre. Solo abrimos la inscripción en algunos momentos del año.

No, es importante que esto quede claro y que te inscribas cuando realmente creas que vas a poder participar.
Tené en cuenta que la inscripción se suele abrir 2 veces al año.

En el PROGRAMA queremos enseñarte otras cosas además de la fermentación de la avena. Por ejemplo, la fermentación de semillas que nos permita hacer yogur, crema y un queso untable vegetal. Para esto, hace falta que dispongas de alguno de estos “iniciadores”:

  • kéfir de agua (acá te mostramos cómo hacerlo) o sino,
  • algún probiótico (puede ser en cápsulas o en polvo) o sino,
  • rejuvelac (agua enzimática).

De ser posible preferimos que dispongas de kéfir de agua, pero con los otros productos también vas a poder fermentar las semillas.

Si no tenés ninguno de estos 3 “iniciadores” no vas a poder fermentar las semillas durante el curso (podés ver como lo hacemos y luego replicarlo), pero sí vas a poder hacer las otras recetas con avena.

Vas a necesitar una licuadora (o minipimer) y algún tipo de horno (puede ser eléctrico o a gas). Más allá de eso, usaremos vajilla o utensilios que suelen ser habituales: cacerola, sartén, espátula, colador, cucharas.

En el programa utilizo y recomiendo avena arrollada cruda, orgánica o biodinámica, pero a efectos prácticos de adquirir el conocimiento y practicar las recetas, el PROGRAMA se puede seguir y hacer con cualquier avena arrollada, incluso la instantánea.

¿Cómo lo adquiero?

A diferencias de nuestros otros cursos on-line, este programa NO está siempre disponible. La inscripción se realiza unos días antes de comenzar el programa, a partir de ese día podrás inscribirte desde esta misma pagina.

La próxima edición de este programa será el 1 de mayo y el acceso permanecerá abierto hasta el 1 de junio. 
La inscripción será del 26/4 al 30/4.

El valor del PROGRAMA es de $ 3.200.- pesos argentinos 

Podés pagar el curso con Mercadopago (en rapipago/pagofácil o con tarjeta de crédito, sólo para Argentina), mediante PayU (con tarjeta internacional desde cualquier país), o consultar al mail por pago con PayPal.

Si querés regalarle este curso a un ser querido, podes adquirir una tarjeta de regalo a su nombre (sólo necesitás su email). 

Cualquier otra consulta, no dudes en escribirnos a consultas@alimentoyconciencia.com

3 comentarios en “Todo con avena arrollada…FERMENTADA”

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