Vegetales

Tu posibilidad de aprender en tu casa y a tu propio ritmo, todo lo que necesitás saber para poder fermentar vegetales de forma segura y sumar así uno de los alimentos más poderosos para tu alimentación!

¡Descubrí este maravilloso mundo de la fermentación, con su riqueza nutricional y organoléptica!

En el curso vas a recibir:

  • 3 PDF con 21 recetas detalladas paso a paso.

  • 9 videos dinámicos, mostrando diferentes etapas de los procesos de fermentación.

  • 5 textos claves, en formato PDF, para entender por qué es imprescindible que aprendas a fermentar vegetales, recorriendo tanto concepto de esta sabiduría ancestral como aportes nutricionales contemporáneos.

  • 1 PDF con ideas y variados ejemplos para que puedas incorporar estos vegetales a tu alimentación.

  • 1 Video y PDF con preguntas frecuentes y soluciones a los problemas típicos que se presentan al fermentar vegetales

    y la posibilidad de hacer todas tus consultas!

Programa: 5 clases con videos y pdf

  • Presentación general del curso: cómo funciona el curso y cuáles son los beneficios de fermentar vegetales
  • Introducción a la fermentación: qué materiales usar, vegetales aptos para fermentar, pasos para la fermentación
  • Técnicas de fermentación: 3 secciones, cada una con un recetario y videos: Masajeados con sal; Sumergidos en salmuera; Fermentaciones sin sal)
  • Cómo incorporo estos vegetales a mi alimentación: Ideas de platos y otras sugerencias para incorporarlos a tu alimentación diaria.
  • Preguntas frecuentes: una clase dedicada a que aprendas a reconocer y resolver todo tipo de problemas que pueden surgir durante el proceso de fermentación.

¿Cómo funciona?

El curso contiene material escrito en formato pdf con todas las recetas detalladas (ingredientes y procedimientos) y textos con material teórico para comprender diferentes funciones y beneficios de la fermentación. Te recomendamos descargarlo en tu computadora para poder consultarlo sin necesidad de acceso a internet, e incluso podés imprimirlo.


Además de la clase especialmente dedicada a las “Preguntas frecuentes”, el curso cuenta con un portal similar a un Blog, en el que podés dejar preguntas o comentarios que iremos respondiendo.


Los videos los podés ver con tu usuario y contraseña, las veces que quieras.
No necesitás conocimiento previo ni ningún implemento específico.
El acceso a los videos y la posibilidad de hacer consultas es por 1 año, el material escrito es tuyo para siempre, al igual que un ebook.

¿Por qué sumarte a este curso?

  1. Porque podés incorporar bacterias benéficas o “probióticos” a tu alimentación a diario.
  2. Porque disponés de una de las herramientas más poderosas frente a cualquier trastorno digestivo (inflamaciones, gases, problemas de absorción, distensiones, etc.)
  3. Porque incorporás un recurso simple y económico que optimice tu salud y la de tu familia mejorando su microbiota.
  4. Porque querés acceder a los sabores, aromas y texturas únicas de la fermentación.
    Porque te permite aprender desde tu casa y aún así tener la posibilidad de ir resolviendo los problemas y dudas que te vayan surgiendo.
  5. y para ahorrar muchísimo dinero dejando de comprar vegetales fermentados ya hechos y empezar a crear en tu cocina.

La síntesis de años de clases presenciales en un CURSO ON-LINE, para que aprendas en tu casa y a tu propio ritmo, con videos cortos, dinámicos y recetas detalladas paso a paso.

Índice de recetas

  • Raíces con algas
  • Ajíes vinagre
  • Pepinos
  • Calabazas en salvia
  • Remolachas a la naranja
  • Ajos enteros
  • Zanahorias cítricas:
    Zanahorias y naranja
    Zanahorias y limas
  • Cortezas de sandía:
    Aromáticas
    Picantes
  • Hierbas de hoy para mañana:
    Licuadas
    Picadas
  • El recurrente
  • Raíces con manzana
  • Apio y raíces especiadas

¿Cómo lo adquiero?

Podés pagar el curso con Mercadopago (en rapipago/pagofácil o con tarjeta de crédito, sólo para Argentina), o mediante PayU (con tarjeta internacional desde cualquier país).

Una vez que se acredite el pago, te llegará un mail informándotelo. Con el usuario y contraseña creados vas a poder acceder al curso desde la web de alimento y conciencia.

El costo del CURSO es de $ 2.150.- pesos argentinos