Un día se bajó del colectivo y cambió de vida. Se volcó a la cocina y la alimentación consciente. Hoy da clases y cultiva una huerta agroecológica que define como “bosque comestible”. Lo sano y las clases sociales. La industria que enferma. La clave de la fermentación. Carne, dietéticas y lo orgánico. La cocina como …
Ya está disponible mi nuevo LIBRO. Uno con características muy especiales, en el que vuelco mi experiencia de más de 25 años de estudio con el alimento, con la transformación de hábitos en búsqueda de la salud, de la verdadera salud, la que intenta integrarlo todo. Algo así como “el” libro que a mi me …
En el 2016 les compartía un primer artículo en el que veíamos algunas posibles virtudes en relación a la ingesta de jugos verdes, una receta base y con qué tipo de electrodoméstico hacerlos. ACÁ podés ver la RECETA y todo el artículo. Luego me consultaron si las niñas y niños podían tomar jugos verdes y …
Jugos verdes, guía y respuestas a dudas frecuentes Leer más »
Año en el que me tocó ser parte de variados proyectos, donde cada uno me permitió abarcar y profundizar en la alimentación y la salud desde diferentes ángulos. También trajo el 2021 la participación de queridas amigas, sumando a nuestra plataforma nuevos cursos y libros digitales.Acá les dejamos un breve repaso, con los links a …
En este año tan especial, donde teníamos programadas y agendadas una serie de actividades que no pudieron llevarse a cabo, tuvimos que rearmar la planificación y nos fuimos encontrando con hermosas posibilidades de compartir y explorar temas esenciales para la salud. Y acá les dejo un resumen artículos, recetas, videos, entrevistas y momentos claves que …
Los primeros fríos invernales, nos van invitando a realizar diferentes acciones en nuestra cocina y acá les comparto algunas de todas esas acciones o recetas que ponemos en práctica. En las comidas, los vegetales más acuosos como tomates, pepinos o ajíes, ya son reemplazados por raíces como zanahorias, rabanitos, remolachas y nabos. Es una excelente …
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