En abril vamos a estar compartiendo con Fernando Irie este “Viaje de estudio y encuentro con la ALIMENTACIÓN y el YOGA INTEGRAL” en la Reserva de Biosfera Parque Atlántico Mar Chiquita, ubicada en el km 483 de la Ruta No
Abrimos el año con actividades variadas en intensivas en Trevelin, Chubut VIERNES 6 ENERO Charla abierta a la comunidad ¿Por qué estamos como estamos? De la tierra al plato hay un “universo productivo” desconocido, que impacta negativamente en nuestra salud
Hoy, budín invernal. Para quienes tienen el hábito de la masa madre incorporado, les compartimos esta receta “instantánea”. Es decir, receta que si tenés masa madre activa, se hace en el momento. No hay que esperar tiempos de fermentación. Si
El sábado 23 de abril, a las 13 hs vamos a estar dando junto con Perla Herro, una clase de cocina gratuita en el marco del “Festival del Compostaje“. Haremos alguna variedad de vegetal fermentado, aplicaremos las cosechas de la
Año en el que me tocó ser parte de variados proyectos, donde cada uno me permitió abarcar y profundizar en la alimentación y la salud desde diferentes ángulos. También trajo el 2021 la participación de queridas amigas, sumando a nuestra
Luego de muchos meses de filmaciones, ediciones y trabajo intenso, les compartimos este nuevo video.Van a aprender a hacer un pan de olla, fermentado con masa madre, realmente exquisito. Pero, el objetivo al realizar este trabajo no era mostrar únicamente
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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