Lo mejor del 2020

Julian en el jardín de casa
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En este año tan especial, donde teníamos programadas y agendadas una serie de actividades que no pudieron llevarse a cabo, tuvimos que rearmar la planificación y nos fuimos encontrando con hermosas posibilidades de compartir y explorar temas esenciales para la salud. Y acá les dejo un resumen artículos, recetas, videos, entrevistas y momentos claves que tuvo el año en alimentoyconciencia.

El año empezaba con información que con el tiempo fuimos viendo que resultó muy valiosa…

1.- 7 pautas que te van a ayudar a no sumergirte en un pantano

Un texto que resume hábitos esenciales a tener en cuenta. Pautas básicas al momento de realizar un cambio en tu alimentación.
Acá podes leerlo.

2.- Cuando la suma de 2 elementos da más que 2

De probióticos ya hemos hablado en varios textos, pero ¿qué son los prebióticos?, ¿en qué alimentos los encuentro?.
En este texto, te doy ideas simples para que los prebióticos queden incorporados a tu alimentación. Acá el artículo.

3.- Dosas, panqueques de arroz y lentejas fermentadas

Crocantes o flexibles. Exquisitos con rellenos dulces o salados.
Receta con video paso a paso que tal vez, gracias a su versatilidad, tuvo una repercusión sorprendente. Acá el video.

4.- Podcast

Un punto bisagra en el año: la creación del Podcast donde subimos los audios de las valiosísimas charlas y entrevistas que hicimos por Instagram, con médicas y médicos, nutricionistas, biólogos, investigadores, psicólogos, parteras, agrónomos, emprendedoras, osteópatas y muchas personas que están haciendo un trabajo clave por la salud.
Las charlas las podes escuchar en nuestra página, en Podbean, en Spotify o ver los vivos en Instagram.

5.- 2 en 1: Galletitas y chocotorta sin gluten

Una receta que me la venían pidiendo hace años y finalmente quedó publicada en el Blog.
Si aún no la hiciste, es él momento! Acá la receta.

6.- Esponja vegetal y el ciclo de las estaciones

Video hecho en casa, donde mostramos los ciclos de las estaciones a través del crecimiento de la esponja vegetal que obviamente, usamos en reemplazo de las esponjas sintéticas. Realmente el alcance superó todas las expectativas. En menos de 3 meses superaba las 40.000 vistas. Acá podés verlo.

7.- Ajos en miel, fermento-medicina

Receta indispensable en estos momentos donde necesitamos tener las defensas fuertes. Muy simple de hacer e ideal para tener varios frascos preparados con anticipación. Acá la receta.

8.- Cambur pintón: de la banana al plátano

Cambur o plátano?. Banana o cambur? Cambur o plátano’, una vez más, contamos con la participación de nuestra amiga, Diana Garrido, para aclarar aspectos de estas frutas y mostrarnos algunas de sus múltiples aplicaciones. Imperdible!. Acá podés ver el potencial de estas frutas.

9.- Rosca de pascuas

Rosca de pascuas que también podemos hacer y disfrutar en reyes! 🙂
Exquisita receta, donde hacemos la fermentación con masa madre. Acá podés verla.

10.- Unos mates distintos

Hacia finales del año, se sumó la querida Cécile al Blog, con este hermoso texto, donde con sus características ilustraciones nos acerca muchos ángulos de ver a la yerba mate y el interesante hábito que esta planta propone.
Acá el texto que fue un punto de partida de varios proyectos en los que estamos trabajando.

Por un 2021 en el que la conciencia humana tome ese camino espiritual, tan ansiado,
Hasta pronto
Alex

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2 comentarios en “Lo mejor del 2020”

    1. Hola Vanesa, hay 3 cursos que están siempre disponibles.
      Son éste:
      https://alimentoyconciencia.com/curso-de-masa-madre/
      éste:
      https://alimentoyconciencia.com/vegetales-fermentadoson-line/
      y éste:
      https://alimentoyconciencia.com/curso-de-meriendas-y-snacks-sin-gluten/
      Luego tenemos 3 programas que sólo se dan 2 veces al año.
      Volveremos a abrir las inscripciones de marzo a mayo.
      Son éste:
      https://alimentoyconciencia.com/cereales-sin-gluten-y-legumbres-fermentadas/
      éste:
      https://alimentoyconciencia.com/todo-con-avena-arrollada-fermentada/
      Y éste:
      https://alimentoyconciencia.com/masa-madre-sin-gluten/
      Además, suelo dar algunas clases o cursos para otras escuelas o espacios.
      Por ejemplo, durante el 2020 di éste taller en formato on-line.
      https://alimentoyconciencia.com/bases-para-una-alimentacion-saludable-y-sustentable-2/
      Posiblemente en el 2021 lo repitamos.

      Y también estamos trabajando en nuevos cursos que esperamos tener novedades para fines de febrero.
      Saludos!

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