En noviembre, en Paraná, Entre Ríos, intensivo de FERMENTACIONES

Chucrut . yo prensándolo
Share on facebook
Share on google
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print
Share on email

El sábado 4 de noviembre estoy viajando a Paraná, Entre Ríos, a dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación.
Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.

• Uso correcto de cereales y semillas a través de la transformación de los antinutrientes.
Masa madre sin gluten (de arroz)
• Probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y untables de semillas

Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en estos 2 encuentros teórico-prácticos.

Clase 1 – Antinutrientes y fermentaciones básicas

Sábado 4 de NOVIEMBRE, de 14 a 16:30 hs.

Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).
Fermentaciones básicas:
Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
Chucrut tradicional y variaciones.
Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
Crocantes de mijo.

Clase 2 – Masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten

Sábado 4 de NOVIEMBRE, de 17 a 19 hs.

Introducción a la masa madre de arroz, viendo como iniciarla y mantenerla a lo largo del tiempo.
Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz.
Esta masa madre de arroz que desarrollé hace unos 4 años, nos permite hacer pan y muchas otras recetas fermentadas, deliciosas, simples y sin premezclas o aditivos químicos.

Vamos a hacer:

• Muffins con arándanos y nueces.
• Panqueques fermentados, con crema de cajú y hongos frescos.
• Galletitas de arroz, limón y almendras.
• Pan nutritivo de arroz fermentado, con mandioca y chía.

El taller intensivo con las 2 clases tienen un costo total de $ 1.500 (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).
A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com)
Lugar: Casa Mainumbi (Gualeguaychu 836), Paraná, Entre Ríos
Cupos son limitados. Para reservar tu lugar contactate con:
Nina Lif: casamainumbi@gmail.com

Share on facebook
Share on google
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print
Share on email

Otros posts que pueden interesarte

6 comentarios en “En noviembre, en Paraná, Entre Ríos, intensivo de FERMENTACIONES”

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *