El sábado 4 de noviembre estoy viajando a Paraná, Entre Ríos, a dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación.
Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
• Uso correcto de cereales y semillas a través de la transformación de los antinutrientes.
• Masa madre sin gluten (de arroz)
• Probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y untables de semillas
Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en estos 2 encuentros teórico-prácticos.
Clase 1 – Antinutrientes y fermentaciones básicas
Sábado 4 de NOVIEMBRE, de 14 a 16:30 hs.
• Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).
Fermentaciones básicas:
• Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
• Chucrut tradicional y variaciones.
• Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
• Crocantes de mijo.
Clase 2 – Masa madre de arroz y fermentaciones sin gluten
Sábado 4 de NOVIEMBRE, de 17 a 19 hs.
Introducción a la masa madre de arroz, viendo como iniciarla y mantenerla a lo largo del tiempo.
Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz.
Esta masa madre de arroz que desarrollé hace unos 4 años, nos permite hacer pan y muchas otras recetas fermentadas, deliciosas, simples y sin premezclas o aditivos químicos.
Vamos a hacer:
• Muffins con arándanos y nueces.
• Panqueques fermentados, con crema de cajú y hongos frescos.
• Galletitas de arroz, limón y almendras.
• Pan nutritivo de arroz fermentado, con mandioca y chía.
El taller intensivo con las 2 clases tienen un costo total de $ 1.500 (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).
A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com)
Lugar: Casa Mainumbi (Gualeguaychu 836), Paraná, Entre Ríos
Cupos son limitados. Para reservar tu lugar contactate con:
Nina Lif: casamainumbi@gmail.com
6 comentarios en “En noviembre, en Paraná, Entre Ríos, intensivo de FERMENTACIONES”
Buen dia. No tienen planificado dictar cursos en santa fe? saludos
Buen día Alejandro, no, por el momento no tengo ninguna propuesta para ir a dar clases a Santa Fé.
Saludos
hola!!puedo hacer solo el de fermentados?? cuanto seria el valor??
Hola Verónica, escribile a Nina (fijate en el post los datos del contacto).
No sé si quedan lugares !!
Saludos
Hola! A que hora hay que estar para el curso? A las 14 o antes ?
Hola Malena, si podes estate 10 o 15 minutos antes. A las 14 hs me gustaría poder empezar con las clases,
Nos vemos!