Guisos, caldos, decocciones, sopas y alimentos específicos para potenciar la salud en esta estación.
Un taller para aprender haciendo donde se conjugan aprendizajes de diferentes culturas culinarias.
Sábado 15 de junio, de 9 a 14 cupos agotados!
NUEVA FECHA – Sábado 29 de junio, de 9 a 14 h CUPOS AGOTADOS!
Contenido
- Sopa con algas, jengibre y miso.
- Gomasio a la naranja.
- Pollo a la cacerola saborizado en masala, cilantro y jengibre.
- Puré de col otoñal.
- Caldo de huesos de pollo y aplicaciones.
- Kitchari aromático de porotos mung.
- Ensalada de rabanitos, mostaza, rúcula y pera, con vinagreta frutal.
- Torta invertida de naranjas, fermentada con masa madre.
- Jengibre y llantén, dos plantas con múltiples aplicaciones para esta estación: usos culinarios y medicinales.
Todas las materias primas utilizadas son de origen agroecológico, orgánico o biodinámico.
Lugar: Maschwitz, Bs. As
Valor: $ 35.000, incluye materiales y el almuerzoLos cupos son limitados. NUEVA FECHA! – SÁBADO 29/6 de 9 a 14 h cupos agotados
6 comentarios en “Cocina medicinal de otoño”
Buenas tardes, como me puedo inscribir en el taller del 15 de Junio
Hola Liliana, ACÁ podés inscribirte.
Saludos
quiero el curso del día 15/6
Hola Débora, fijate que al final de este post, está el «Formulario de inscripción».
Saludos
Hola Alex, buen día
¿Hay alguna posibilidad de que se haga este taller a distancia? Vivo en Tucumán
Saludos
Patricia
Hola patricia, por el momento no. Esta es una actividad donde el eje circula en torno a la vivencia, a las intervenciones de cada participante.
Saludos