Ciclo de 4 clases en Muñiz, Bella Vista

Ingredientes pan de arroz fermentado vistos de arriba
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En Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), durante este segundo semestre del 2017 estaré dando un ciclo de 4 clases (un sábado por mes), recorriendo diferentes fermentaciones, variadas técnicas de cocción, procesos de transformación de antinutrientes en cereales y semillas, masa madre de trigo y de arroz (sin gluten) y ¡mucho más!

PROGRAMA

Clase 1 – Algas y variadas técnicas de cocción

Sábado 26 de agosto – de 17 a 19 hs.

En esta clase vas a aprender, recorrer y rescatar muchos aspectos interesantes de diferentes cocinas naturistas y alternativas.

Vamos a usar distintas técnicas de cocción buscando potenciar el valor de los alimentos y transformando los antinutrientes de los cereales y semillas.

Voy a transmitirles recetas e ideas simples para incorporar las algas de mar a nuestros hábitos. Estos vegetales de mar algas son alimentos con gran valor nutricional que además facilitan la desintoxicación del organismo.

Wok de vegetales de estación con kombu,
Condimento de kelp y sésamo a la naranja,
Pizza de maíz con queso de nueces y algas hijikis curadas,
Cocido de raíces con wakame.

Clase 2 – Repostería con masa madre

Sábado 23 de septiembre, de 17 a 19 hs.

Una clase para profundizar en el uso de la masa madre a través de exquisitas recetas en las que utilizo diferentes técnicas que permiten transformar los antinutrientes del trigo.

Muffins con chocolate,
Budín chai,
Tarta de manzana,
Galletas crocantes saladas.

Clase 3 – Masa madre de arroz y fermentaciones SIN GLUTEN

Sábado 28 de octubre, de 17 a 19 hs.

Una clase para iniciarse en el uso de la masa madre sin gluten. Recetas exquisitas y todos los beneficios de la fermentación a partir de masa madre de arroz.

Esta masa madre de arroz que desarrollé hace unos 4 años, nos permite hacer pan y muchas otras recetas fermentadas, deliciosas y simples; sin premezclas o aditivos químicos.

La masa madre de arroz está desarrollada a partir de harina arroz integral orgánico. Todas las recetas son SIN GLUTEN.

En algunas utilizo huevos de campo (“de verdad”), manteca o queso biodinámico (crudo, sin pasteurizar).

Sopa paraguaya de arroz,
Brownies esponjosos con avellanas,
Muffins con arándanos y nueces,
Pan de arroz fermentado.

Clase 4 – Fermentaciones para la salud

Sábado 25 de noviembre, de 17 a 19 hs.

Una clase para seguir viendo diferentes fermentaciones claves para transformar tu salud y fortalecer el sistema inmunológico a partir del consumo de probióticos (bacterias benéficas).

Crepes de arroz y untable de nueces, ambos fermentados con diferentes técnicas,
Repollo y raíces en salmuera,
Kombucha (básica y saborizaciones), bebida probiótica rica en ácido láctico y acético, con marcado efecto desintoxicante.

Lugar: Ayres Yoga, Muñiz, (Zona NorOeste), Bs. As.
Costo: curso completo (4 clases) $ 2.400.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido). Aclaración: este costo es válido solo abonando el curso completo en la primer clase *
Costo de la clase suelta $ 700.-
Cupos limitados – Inscripción previa obligatoria
Para reservar tu lugar escribí a ayresyoga@gmail.com o a julietasalviecoyoga@gmail.com o al 15-5110-7428.

* En caso de abonar las 4 clases con el descuento y no poder concurrir a alguna de ellas, se entregará el recetario y material escrito correspondiente. La clase no se recupera en otra fecha.

 

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1 comentario en “Ciclo de 4 clases en Muñiz, Bella Vista”

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