Comida al paso
28 agosto, 2016
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Acá parte de nuestra comida al paso de hoy…
CEI- Mejorado
24 agosto, 2016
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Hace unas semanas que esta sección del cortito e importante (CEI) estaba dormida, sin nuevas pequeñas y breves publicaciones. Los que se sumaron al Blog en este último año, les sugiero ver los diferentes posts de la sección CEI acá,
Cocina con ALGAS y variadas técnicas de cocción
12 agosto, 2016
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Dos clases prácticas en las que podés aprender, recorrer y rescatar muchos aspectos interesantes de diferentes cocinas naturistas y alternativas. En “CRUDO” (Chacarita, Bs. As.), voy a estar dando el viernes 19 y sábado 20 estas dos clases en las
Taller intensivo en Gonnet, La Plata
5 agosto, 2016
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El sábado 13 de agosto estoy nuevamente en Gonnet, La Plata. En esta oportunidad, voy a dar 2 clases prácticas profundizando en el uso de la masa madre, con exquisitas recetas y otra clase con recetas sin gluten, mostrando diferente
Chucrut, untable de cajú, kefir saborizado y más
4 agosto, 2016
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El miércoles 10 de agosto, de 18 a 20 hs., en el almacén Fresh Way del Container QUO de Maschwitz, doy esta clase indispensable de fermentaciones. Vamos a recorrer el mágico mundo de las bacterias en simples y exquisitas recetas que nos permitan
Tierra sana, alimentos sanos, personas sanas
3 agosto, 2016
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Hoy les traigo un video fantástico, compartiendo el hermoso y necesario proyecto que es «Naturaleza Viva». No hace falta que explique por qué es hermoso. Ya van a ver que los 4 minutos que dura el video tienen sabor a
Alex
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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