Hoy les presento tres recursos que uso habitualmente para mineralizar la dieta. En realidad estos tres recursos no sólo aportan una cantidad importante de variados minerales, sino muchos otros nutrientes. A medida que escriba sobre cada recurso voy a ir desarrollando la información en cuanto a los aportes y funciones nutricionales de cada uno. En el post de hoy, la primera parte del artículo, nos toca profundizar un poco en el primer recurso, los jugos verdes. En el otoño y en el invierno desarrollaré los otros dos.