En el post anterior, vimos las virtudes nutricionales de usar el nituke como método de cocción de vegetales y les mostré un ejemplo, como para usar el nituke como acompañamiento de un plato principal. Hoy vamos a usar este método
El nituke nos permite obtener exquisitos sabores, con mínimas pérdidas nutricionales. Es una excelente forma de preparar verduras a modo de acompañamiento del plato principal, ya sea que éste contenga carnes o cereales y legumbres. Este método de cocción, tomado
En pleno verano de intenso calor, aprovechando la fruta orgánica de estación, les presentamos una receta simple y rápida de helados de agua. Ideal para hacer y compartir con los niños.
Hoy te enseñamos a hacer leches de semillas oleaginosas, y para el ejemplo del día, usamos almendras. Es realmente simple de hacer, se conserva 3 o 4 días en heladera, deliciosa y muy nutritiva. Aporta muchos minerales, grasas monoinsaturadas y
Cumpliendo con lo prometido, aquí les ofrecemos una receta de un licuado, en el que usamos fruta desecada remojada, ideal para hacer en otoño o invierno, cuando escasea la fruta fresca orgánica. A mi resulta práctico tener un frasco de
Continuando con la temática de los antinutrientes, hoy les dejamos una receta en la cual remojamos las lentejas en agua caliente para desactivar antinutrientes. Además, utilizamos algas kombu o wakame y una técnica ayurvédica en el uso de especias para mejorar
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