En septiembre, intensivo en Rosario

El sábado 29 de septiembre estoy en Rosario, dando dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.

La primera clase dedicada a variadas fermentaciones, para poder aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a tu organismo.

En la segunda clase, las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas y trufas.

Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en este taller teórico-práctico.

Clase 1 – Fermentaciones básicas para la salud

Sábado 29 de SEPTIEMBRE, de 14 a 16:30 hs.

Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).

Fermentaciones básicas:

• Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
• Chucrut tradicional y variantes.
• Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
• Crocantes de mijo.
• Queso untable de semillas fermentadas

Clase 2 – Meriendas y snacks sin gluten

Sábado 29 de SEPTIEMBRE, de 17 a 19 hs.

• todo sin gluten,
• con cereales fermentados,
• semillas activadas y/o fermentadas,
• opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico),
• cocidas y crudas,
• recetas prácticas con la mejor nutrición.

Vamos a hacer:

• Saladitas de mijo
• Trufas de chocolate y palta
• Crocantes de almendras y chía
• Barritas de pasta de cacao
• Galletas de mandioca y jengibre

El taller intensivo con las 2 clases tienen un costo total de $ 1.700 (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).
El costo de la clase suelta es de $ 950.-

A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com).
Lugar: Rosario (espacio ALMA», Av Uriburu 1014, zona Sur).
Cupos son limitados. Para reservar tu lugar contactate con:
Silvina Rebola: silnareb@hotmail.com o al 341-542-6129