En septiembre, intensivo en Rosario

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El sábado 29 de septiembre estoy en Rosario, dando dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.

La primera clase dedicada a variadas fermentaciones, para poder aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a tu organismo.

En la segunda clase, las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas y trufas.

Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en este taller teórico-práctico.

Clase 1 – Fermentaciones básicas para la salud

Sábado 29 de SEPTIEMBRE, de 14 a 16:30 hs.


Antinutrientes
: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).

Fermentaciones básicas:

  • Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
  • Chucrut tradicional y variantes.
  • Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
  • Crocantes de mijo.
  • Queso untable de semillas fermentadas

Clase 2 – Meriendas y snacks sin gluten

Sábado 29 de SEPTIEMBRE, de 17 a 19 hs.

  • todo sin gluten,
  • con cereales fermentados,
  • semillas activadas y/o fermentadas,
  • opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico),
  • cocidas y crudas,
  • recetas prácticas con la mejor nutrición.

Barritas apiladas

Vamos a hacer:

  • Saladitas de mijo
  • Trufas de chocolate y palta
  • Crocantes de almendras y chía
  • Barritas de pasta de cacao
  • Galletas de mandioca y jengibre

El taller intensivo con las 2 clases tienen un costo total de $ 1.700 (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).
El costo de la clase suelta es de $ 950.-

A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com).
Lugar: Rosario (espacio ALMA”, Av Uriburu 1014, zona Sur).
Cupos son limitados. Para reservar tu lugar contactate con:
Silvina Rebola: silnareb@hotmail.com o al 341-542-6129

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1 comentario en “En septiembre, intensivo en Rosario”

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