En junio, taller intensivo en Paraná, Entre Ríos

Triangulitos de dosas con verduras fementadas

El sábado 23 de junio estoy viajando a Paraná, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.

La primer clase dedicada a variadas fermentaciones, para poder aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a tu organismo.

En la segunda clase, las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas y trufas.

Clase 1 – Fermentaciones para la salud

Sábado 23 de JUNIO, de 14 a 16 hs.

Toda el poder nutriticonal de las fermentaciones en exquisitas recetas:

Kimchi y variaciones de raíces fermentadas en salmuera.
Kombucha, bebida fermentada con gran capacidad desintoxicante del organismo. La kombucha aporta bacterias benéficas para la función intestinal, enzimas, ácidos láctico y acético.
Dosas,exquisitos panqueques de arroz y lentejas fermentados, donde la fermentación hace entre otras cosas, que las legumbres dejen de ser un problema digestivo.
Ketchup y hierbas locales fermentadas.

Clase 2 – Meriendas y snacks

Sábado 23 de JUNIO, de 16:30 a 19 hs.

  • todo sin gluten,
  • con cereales fermentados,
  • semillas activadas y/o fermentadas,
  • opciones saladas y dulces (de bajo índice glucémico),
  • cocidas y crudas,
  • recetas prácticas con la mejor nutrición.

Vamos a hacer:

  • Saladitas de mijo
  • Trufas de chocolate y palta
  • Crocantes de almendras y zapallo
  • Barritas de pasta de cacao
  • Galletas de mandioca y jengibre

El taller intensivo con las 2 clases tienen un costo total de $1.600 (incluye materiales, degustaciones y recetario incluido).

El costo de la clase suelta es de $ 900.

A cargo de: Alex von Foerster www.alimentoyconciencia.com).
Lugar: Casa Mainumbi (Gualeguaychu 836), Paraná, Entre Ríos.
Cupos son limitados. Parareservar tu lugar contactate con:
Nina: casamainumbi@gmail.com

 

 

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