En julio, intensivo de FERMENTACIONES en Quilmes, Zona Sur

Taller intensivo de fermentaciones con dos clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud.
Será el sábado 8 de julio, en La escuela del Chef, (Quilmes, Bs. As.) y vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo.

¿Por y para qué fermentar?

El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones.

Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc.

Fermentaciones para la salud

Clase 1 – Bebidas a base de kéfir y vegetales fermentados

Sábado 8 de julio, 15 a 17 hs.

Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
Gasificación en 2da. fermentación.
Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir).
Akusay en salmuera y variaciones del Kimchi coreano.

Clase 2 – Cereales, semillas y legumbres fermentadas

Sábado 8 de julio, 17:30 a 19:30 hs.

Crocantes de avena fermentada para granola.
Yogur de cajú.
Dosas (panqueques de arroz y lentejas fermentadas en sal).
Untable de nueces fermentadas en kéfir.

Lugar: La escuela del Chef, Quilmes, Bs. As.
Costo: $ 1.100.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido).
Cupos limitados – inscripción previa obligatoria.
Inscripción: 4224-6680 o info@laescueladelchef.com.ar