Día: 15 de mayo de 2017

No es solo un alimento sin gluten y apto celíacos

La gran preocupación de una persona celíaca es asegurarse que todo lo que ingiera sea libre de gluten. Pero hay que tener claro que la cuestión no debería ser: menos el trigo, centeno, cebada y avena; “vale todo”. Porque así es como en esas dietas hay harinas de “premezclas” con ingredientes dudosos (pudiendo ser maíz …

No es solo un alimento sin gluten y apto celíacos Leer más »

En julio, intensivo de FERMENTACIONES en Quilmes, Zona Sur

Taller intensivo de fermentaciones con dos clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud. Será el sábado 8 de julio, en La escuela del Chef, (Quilmes, Bs. As.) y vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de …

En julio, intensivo de FERMENTACIONES en Quilmes, Zona Sur Leer más »