En esta oportunidad , estaremos compartiendo una fusión creativa con Máximo Cabrera de Estudio Crudo. Nuestro Elaboratorio es un espacio virtual en donde durante 30 días vamos a explorar los beneficios y aplicaciones de ingredientes y técnicas culinarias claves para fortalecernos y disfrutar del invierno. Elaboratorio, es el equilibrio justo entre aprendizaje y puesta en acción de tu …
Hace unas semanas, presentamos a este alimento-medicina de cualidades únicas. En aquella oportunidad, también vimos cómo hacer el “jarabe de yacón“. Si te faltó leer la primer parte de este artículo, acá podes verlo.Les dejo con esta exquisita segunda parte, donde Diana nos habla de múltiples usos del fruto, de las hojas y de la …
Luego de más de un año de trabajo, llegó “Alguien tiene que cocinar“, una propuesta única, innovadora. Una idea que parte de reflexiones en torno a cómo hacer el cambio, cómo dejar los alimentos industrializados y poder llevar adelante y sostener una alimentación saludable. Pero ahí sólo empieza esta aventura, los alcances son mayores. A …
Del 8 al 12 de diciembre estaremos ofreciendo junto con Fernando Irie (@fer.irie) una experiencia transformadora: un retiro de ALIMENTACIÓN y YOGA en la Reserva de Biosfera Parque Atlántico Mar Chiquita, ubicada en el km 483 de la Ruta No 11 (Costa Atlántica). Durante estos días, comenzaremos las jornadas con una práctica de Hatha Yoga al …
Primera parte Por Diana Garrido Vivo en Mérida, Venezuela, y esto no es un dato irrelevante. Aquí, aún convivimos con zonas donde se practica la agricultura intensiva y con campesinos que aún extrañan épocas previas a la crisis económica; cuando podían usar, por costo y por existencia, montones de agrotóxicos sin los cuales se encuentran un …
Luego de muchos meses de filmaciones, ediciones y trabajo intenso, les compartimos este nuevo video.Van a aprender a hacer un pan de olla, fermentado con masa madre, realmente exquisito. Pero, el objetivo al realizar este trabajo no era mostrar únicamente el proceso, el paso a paso de este pan; sino tratar de traer imágenes de …
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