Alex

Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica

Gluten: el suicidado de la sociedad

Cuenta la leyenda, que Gluten (El suicidado por la sociedad) era un hombre tímido, delgado y recluido. Frente a tanto desprecio y falta de atención, intuía lo que la secuencia de desatinos anunciaba: terminaría encarcelado. Se decía que era el responsable de casi todas las patologías digestivas contemporáneas…Se lo culpaba, pero nunca se lo dejaba hablar.

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Alimentación saludable para el desarrollo anímico-espiritual del ser humano

Partiendo de la realidad actual buscaremos ampliar la mirada de la nutrición. Vincularemos el alimento con la forma de cultivarlo, intentando comprender las raíces de la crisis que atravesamos y abriendo camino a nuevas formas de aproximarnos a lo «saludable». por Alex von Foerster SÁBADO 3 de FEBRERO – 16:30 a 20:30 h PROGRAMA 16:30 h – Bienvenida

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