La gestación, el nacimiento y crianza de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios. Están quienes, ya en el embarazo modifican su dieta, buscando aquellos alimentos más nutritivos, que les permitan atravesar esta etapa de forma saludable, sin deficiencias …
En agosto, alimentación en embarazo y bebés, en CórdobaLeer más »
En agosto estoy viajando a Córdoba para dar un Taller intensivo de fermentaciones con conceptos claves para transformar tu cocina y cambiar tu salud.
Si alguien te dice (y luego la ciencia lo va demostrando) que existe un alimento que te puede ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico, enriquecer tu microbiota, prevenir la osteoporosis, disminuir la formación de arrugas, prevenir enfermedades cardiovasculares y algunas “obras milagrosas” más, seguramente te sentís tentado a probarlo.
El sábado 23 de junio estoy viajando a Paraná, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
El sábado 16 de junio estoy en Yoga Baires (bajo de san Isidro), dando un taller intensivo de fermentaciones sin gluten, con masa madre de ARROZ.
Tres exquisitas galletitas con una linda historia detrás y un breve video donde mostramos el paso paso.
En junio estoy dando en Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), un taller intensivo en que vas a aprender a hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos.
Tres clases para seguir profundizando en el apasionante mundo de las fermentaciones. Nuevos sabores, nuevas texturas, más probióticos para tu salud!
Una receta sin gluten en la cual, uno de los aspectos claves, es la calidad de los ingredientes, de la materia prima que usemos. Ya sea el chipá correntino, el paraguayo u otros; lo que suele darse es una combinación, una interacción entre fécula de mandioca, huevo, manteca y queso. Y acá es donde la calidad …
El sábado 5 de mayo, estoy en La escuela del Chef (Quilmes), dando un taller intensivo en el que vas a aprender a hacer galletas, barritas y trufas realmente nutritivos.
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