von Foerster

Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica

Manejo agroecológico de frutales

El sábado 28 de junio recibimos a Federico Baglietto para compartir su experiencia en el manejo agrecológico de frutales. CONTENIDO En el taller se entrega material de lectura virtual. A cargo de: Federico Baglietto. Lugar: Maschwitz, Bs. AsValor: $ 50.000 (incluye almuerzo con alimentos agroecológicos/orgánicos). CUPOS AGOTADOS ! Cupos limitados – FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN Acerca […]

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Retiro de ALIMENTACIÓN

19, 20 y 21 de septiembre estaré por Uruguay compartiendo junto al equipo de NAM – cocina tradicional – un RETIRO para profundizar en nuestra ALIMENTACIÓN. Retirarnos para hacernos el espacio de reflexión, para incomodarnos y así reconectar y transformar hábitos.Una oportunidad para profundizar en nuestra alimentación y hacer de la misma el eje de transformación individual, social y ambiental. 

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Nutrición para el desarrollo anímico-espiritual del ser humano

En agosto estaré por Chile, brindando esta formación de 3 días ¿Existe una “alimentación saludable” que no contemple el ámbito anímico y espiritual del ser humano? ¿Qué implica una nutrición que desconoce la forma de agricultura que da origen al alimento? Curso teórico-práctico orientado a quienes desean introducirse a la alimentación desde una mirada espiritual

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3 fermentos esenciales para empezar

¿Querés empezar a incluir alimentos fermentados y no sabés por dónde empezar?Estos 3 alimentos son ideales para dar ese paso. Muy fáciles de hacer y permiten ser sumados a diferentes comidas y bebidas. 1.- CHUCRUT: un alimento exquisito, que acompaña bien prácticamente cualquier comida con innumerables beneficios para la salud (que van desde el aporte

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Repeler el repelente

¿Por qué?Tal vez sólo por precaución. Quien sabe…Lo cierto es que en estos últimos 70-80 años estamos siendo expuestos a una cantidad de sustancias químicas que en el mejor de los casos podrían no ser nocivas utilizadas individualmente. Pero la realidad es que ninguna se usa o consume de forma aislada. El día a día

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