25, 26 y 27 de septiembre estaré por Uruguay compartiendo junto al equipo de NAM – cocina tradicional – y a Gonzalo Hirigoyen un RETIRO para profundizar en nuestra ALIMENTACIÓN. Retirarnos para hacernos el espacio de reflexión y así reconectar y transformar hábitos.Una oportunidad para profundizar en nuestra alimentación y hacer de la misma el eje de transformación individual, social […]
Retiro de alimentación, en URUGUAY Leer más »
-cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster y Cécile Quéau Una formación intensiva que te va a permitir vivenciar y experimentar los aprendizajes en un espacio rodeado de plantas nativas y cosmopolitas, medicinales, aromáticas y comestibles. 16 y 17 de MAYO PROGRAMA Sábado 16/5 9 h –
Comer, tomar y cultivar lo vivo – otoño-invierno Leer más »
Con mucha alegría les cuento que, como hace 3 años, este próximo enero estaré por Trevelin, compartiendo dos actividades. Una charla abierta y gratuita y un taller vivencial de 2 días. La charla es libre y gratuita. No hace falta que te inscribas previamente. Ahi nos vemos! Curso teórico-práctico orientado a quienes desean acercarse a
Nuevamente en Trevelin! Leer más »
Taller intensivo en el que vas a aprender técnicas, prácticas y recetas estacionales donde conviven saberes de diferentes tradiciones. Sábado 9 de agosto – 15 a 18 h – Explorando el tomillo. Cultivo, aplicaciones culinarias y medicinales. Infusión, secado, y condimento con semillas. – Masa madre: inicio, convivencia y aplicaciones. Pan de fermentación lenta, bizcochos y
Cultivar y cocinar hábitos de invierno Leer más »
El profundo significado para la evolución humana Curso teórico-práctico orientado a quienes desean acercarse a la alimentación desde una mirada espiritual profunda y respetuosa de los procesos de la naturaleza, las plantas, los animales y el ser humano. Metodología Propuesta El encuentro consta de instancias prácticas-artísticas-teóricas, para ejercitar y vivenciar el proceso desde todas las
Cereal, alimento sagrado Leer más »
En agosto estaré por Chile, brindando esta formación de 3 días ¿Existe una “alimentación saludable” que no contemple el ámbito anímico y espiritual del ser humano? ¿Qué implica una nutrición que desconoce la forma de agricultura que da origen al alimento? Curso teórico-práctico orientado a quienes desean introducirse a la alimentación desde una mirada espiritual
Nutrición para el desarrollo anímico-espiritual del ser humano Leer más »