Cereal, alimento sagrado

El profundo significado para la evolución humana

Curso teórico-práctico orientado a quienes desean acercarse a la alimentación desde una mirada espiritual profunda y respetuosa de los procesos de la naturaleza, las plantas, los animales y el ser humano.

Metodología Propuesta

El encuentro consta de instancias prácticas-artísticas-teóricas, para ejercitar y vivenciar el proceso desde todas las perspectivas posibles, y así poder aplicarlo en los distintos ámbitos profesionales.

Contenido

• La situación actual de los cereales y el pan. El mecanicismo de la nutrición.
• Conociendo al cereal, de la espiga a sus partes. Antinutrientes, transformaciones y tipos de molienda. 
• Del Cielo a la Tierra. Fuerzas y ritmos.
• Trimembración vegetal y humana. Las fuerzas que actúan en el organismo.
• Los cuatro reinos y la cuatrimembración humana. Nutrir la integridad humana.
• Épocas culturales. La evolución del ser humano y del alimento, un entretejido que nos permite comprender la actualidad y plantear un nuevo enfoque de la nutrición.
• El profundo significado de los cereales en la alimentación, estudiado desde el encuentro de la nutrición química y espiritual.
• Los 7 cereales arquetípicos: arroz, cebada, mijo, centeno, avena, maíz y trigo. Origen y cualidades.
• El pan y el camino del ser humano hacia el futuro. El sentido profundo de la agricultura en la evolución humana.

Vivencias con cereales en diferentes estados y texturas:

• Inicio y observación de una masa madre.
• Elaboración de una gacha o porridge de avena fermentada.
• Elaboración de un pan chato de grano entero.
• Elaboración de un pan integral de fermentación lenta con masa madre.

Fecha
28, 29 y 30 de NOVIEMBRE en Chacra Monte Callado, Tandil, Bs. As. 

Horario
Viernes de 13:30 a 19 h, Sábado y Domingo de 8:30 a 19 h 

Valor
Sugerido: $ 230.000   Solidario: $ 280.000

Incluye: merienda del viernes, almuerzos y meriendas de sábado y domingo con alimentos agroecológicos.

Alojamiento
No está incluido pero contamos con una propuesta para que puedas hospedarte.

Facilitadores: Alex von Foerster, Cecilia Bolla, Marisa Nardini.

CUPOS LIMITADOS La vacante se reserva únicamente al completar el formulario de inscripción y hacer el pago de la seña (50% del valor del curso). En caso de cancelación, la seña será devuelta avisando hasta 7 días antes del inicio del curso. Link al FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Más información: cursoregionalbsas@gmail.com
AABDA, Regional Pampeana, Subregional Escobar, Argentina