En agosto estoy viajando a Córdoba para dar un Taller intensivo de fermentaciones con conceptos claves para transformar tu cocina y cambiar tu salud.
Los alimentos fermentados aportan indispensables bacterias benéficas para potenciar tu sistema inmunológico, para mejorar tu digestión y absorción de nutrientes.
Alimentos que se encuentran pre-digeridos, en donde la fermentación ya nos ayudó a dar un gran paso en la digestión.
Este taller te va a permitir introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo y algunas creaciones contemporáneas.
Fermentaciones para la salud
Domingo 19 de agosto, 10 a 13 hs.
• Fermento base de semillas para hacer yogur de cajú y queso untable.
• Crocante de avena fermentada para granola
• Dosas (panqueques de arroz y lentejas fermentadas)
• Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
• Gasificación en 2da. fermentación.
• Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir)
• Chucrut clásico y variantes
A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com)
Lugar: Escuela de Ashtanga Yoga de Córdoba (Av. Recta Martinolli 7602, barrio Argüello, Córdoba.
Costo: $ 1.100.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido)
Cupos limitados – inscripción previa obligatoria.
Inscripción: Jesica Narvaja – +549 351-241-2124
Fb: Mamá Naturaleza @mamanaturalezacba
6 comentarios en “En agosto, Fermentaciones para la salud en Córdoba”
Deseo aprender todo sobre el chucrut de repollo por qué me gusta mucho.
Hola Oscar, en este video, te enseño a hacer:https://alimentoyconciencia.com/como-hacer-chucrut/
También tenés este curso on-line para aprender a fermentar todos los vegetales con diferentes técnicas:https://alimentoyconciencia.com/vegetales-fermentadoson-line/
Y también doy clases presenciales en diferentes puntos de Argentina,
Saludos
Hola, quisiera saber cuándo tendrás otro curso en Córdoba. Gracias
Hola, el 13, 14 y 15 de marzo estaré en Argüello (Córdoba Capital) y el 24 y 25 de abril en Traslasierra (en La Población),
Saludos!
Deseo participar del curso
Hola Oscar,las inscripciones a este taller que voy a dar en Córdoba las toma Jesica.
Acá sus datos,
Saludos
Inscripción: Jesica Narvaja – +549 351-241-2124
Fb: Mamá Naturaleza @mamanaturalezacba