En agosto, Fermentaciones para la salud en Córdoba

KK

En agosto estoy viajando a Córdoba para dar un Taller intensivo de fermentaciones con conceptos claves para transformar tu cocina y cambiar tu salud.

Los alimentos fermentados aportan indispensables bacterias benéficas para potenciar tu sistema inmunológico, para mejorar tu digestión y absorción de nutrientes.
Alimentos que se encuentran pre-digeridos, en donde la fermentación ya nos ayudó a dar un gran paso en la digestión.

Este taller te va a permitir introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo y algunas creaciones contemporáneas.

Fermentaciones para la salud

Domingo 19 de agosto, 10 a 13 hs.

• Fermento base de semillas para hacer yogur de cajú y queso untable.
• Crocante de avena fermentada para granola
• Dosas (panqueques de arroz y lentejas fermentadas)
• Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas.
• Gasificación en 2da. fermentación.
• Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir)
• Chucrut clásico y variantes

A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com)
Lugar: Escuela de Ashtanga Yoga de Córdoba (Av. Recta Martinolli 7602, barrio Argüello, Córdoba.
Costo: $ 1.100.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido)
Cupos limitados – inscripción previa obligatoria.
Inscripción: Jesica Narvaja – +549 351-241-2124
Fb: Mamá Naturaleza @mamanaturalezacba

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