CEI – ¿Dátiles?, no, gracias

Así como se instaló rápido la Alimentación viva en nuestro país, se instaló o se expandió el consumo de dátiles. Es que en Estados Unidos, país dónde la Alimentación viva tiene gran expansión, se usan dátiles como fruta desecada en

Leer más »

CEI – Limonada simple y…probiótica

En el CEI (cortito e importante) de hoy les traje una receta simple para hacer una limonada exquisita, ideal para refrescar el cuerpo en estos días de calor intenso y que además, permite variantes “terapéuticas”.

Leer más »

CEI – ¿Carne por lentejas?

Cada tanto escucho en los Talleres y clases de cocina: “la carne la reemplazas por lentejas o por arroz y lentejas “. Es decir, en el ámbito naturista se piensa, se cree, que la mezcla de un cereal + una

Leer más »

CEI – Harina de chía, ¿quién es quién?

Lo que se suele comercializar como “harina de chía”, no es en el fondo la semilla de chía molida, sino el pellet o ”sobrante” del proceso de hacer aceite de chía. Es decir, al hacer aceite de chía se prensa

Leer más »