Tres clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud. En estas clases que voy a dar en CRUDO (Chacarita, Bs.As.) vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo. Tu oportunidad para sumar variados probióticos a tu alimentación!

El sábado 16 de septiembre estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. Masa madre sin gluten , probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y untables de semillas. Uso correcto de cereales y semillas a través de la transformación de los antinutrientes. Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en este taller intensivo.

En Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), durante este segundo semestre del 2017 estaré dando un ciclo de 4 clases (un sábado por mes), recorriendo diferentes fermentaciones, variadas técnicas de cocción, procesos de transformación de antinutrientes en cereales y semillas, masa madre de trigo y de arroz (sin gluten) y ¡mucho más!