Galletitas de avena, con historia
14 mayo, 2018 157 comentarios
Tres exquisitas galletitas con una linda historia detrás y un breve video donde mostramos el paso paso.
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¿Le puedo dar kéfir a mi bebé?
21 enero, 2018 81 comentarios
Cuántas veces me hicieron esta pregunta !! 🙂 Creo que en todas las clases de fermentaciones que doy o en artículos relacionados con este tema que he escrito, algún alumno o seguidor del Blog trae esta pregunta… Y es lógico,
Sopa crema de calabaza
24 agosto, 2017 21 comentarios
Excelente forma para introducir vegetales variados en la alimentación de los niños (y obviamente también en la de los adultos). La idea de este video, es mostrarles una forma simple que tenemos en casa de consumir variados vegetales a través
Desde que llegamos hasta que nos vamos
6 febrero, 2017 39 comentarios
La microbiota es sin dudas una temática que años atrás era totalmente ignorada o desconocida y hoy es uno de los focos más estudiados en la medicina. Desde que nacemos y hasta la muerte, la microbiota desempeña una función clave
CEI- Mejorado
24 agosto, 2016 23 comentarios
Hace unas semanas que esta sección del cortito e importante (CEI) estaba dormida, sin nuevas pequeñas y breves publicaciones. Los que se sumaron al Blog en este último año, les sugiero ver los diferentes posts de la sección CEI acá,
Desayunos, meriendas y colaciones
12 julio, 2016 5 comentarios
Se viene el taller completo de “Desayunos, meriendas y colaciones” en CRUDO (Chacarita, Bs. As.). Cuatro clases con diferentes y nutritivas opciones donde hacemos y aprendemos a usar la masa madre (pan, grisines, galletitas y budines), hacemos el crocante de avena
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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