La verdadera Stevia

Gracias por tu aclaracion, yo tambien uso las hojas de stevia para endulzar.
Buena idea la de preparar agua caliente con stevia y luego utilizarla de a poco. <te pregunto cuando dura ese preparado?
Saludos¡¡¡ y nuevamente gracias.

Hola Alex, siempre agradecida por tus comentarios muy convenientes.
Aprovecho esta oportunidad para consultarte sobre la sal del himalaya enriquecida, producto que estoy usando hace un tiempo, y que en los últimos días tengo mis dudas de qué es en realidad. El envase dice EV (Equilibrio Vital). Busqué la página Web y no existe, traté de enviar un mail y me lo rechaza.
Después de eso comencé a pensar que lo que adquirí es celusal en un envase más lindo y un 1000% más caro. Incluso se lo ofrecí a mi tía que es hipertensa.
Agradezco nuevamente si podés responderme.
Hasta siempre, Susana.

Hola, he iniciado a leer tus artículos, mil gracias por compartir tus experiencias, y he comenzado a aplicar por lo pronto el consumo correcto de la avena, por otro lado y en relación a la stevia quisiera compartirte lo siguiente: En marzo pasado después de 3 meses de haber consumido stevia en gotas industrializada, enfermé, los médicos encontraron que mis enzimas hepáticas se dispararon y asumieron que era por hiervas que consumía refiriéndose al jengibre que por unos pocos días consumí por un fuerte resfriado , me mandaron a casa hasta que me vea un gastroenterologo, como soy muy curiosa y me gusta investigar, no me quedé allí, leí los compuestos de todo lo que consumía, y así fue que encontré que la stevia industrializada tenía metil y propil parabeno, al igual que un jarabe recetado por el neumólogo que igualmente contenía dichos parabenos, los tiré a la basura y empezé a buscar stevia en hojas pero un amigo que sabe mucho de plantas, me dijo que la stevia es una planta con propiedades curativas muy buenas pero que debemos consumirla una vez por mes por que afecta a la flora intestinal, asi sea natural no me recomendaba, que es un error que la sociedad la ha convertido en un endulzante, que es mejor usarla como un antibacteriano natural pero recalco una vez al mes, diario es perjudicial, al cabo de unos 3 meses despues de u tratamiento a base de frutas mis enzimas hepáticas bajaron y se regularon, mejor consumo panela molidad en pocas proporciones y ando averiguando sobre el pulque o savia del agave andino concentrado a baja temperatura o a baño maría que en mi pais lo elaboran pero no se mucho de su índice glucémico y es muy costosa, mas que nada por que me dedicado hacer bizcochos de harinas integrales para diabéticos, y ahora con datos de masa madre como la que haces para fermentar las harinas me viene bien y empezar a experimentar y ofrecer productos verdaderamente sanos, estoy muy contenta de haber encontrado tu blog, mas adelante sigo unos de tus cursos, muchas gracias, saludos desde Cuenca, Ecuador.

Buenas tardes, Alex. Te escribo porque estuve haciendo edulcorante partiendo de las hojas de stevia, pero como me gusta informarme mucho para saber bien qué consumo, estuve buscando y encontré muchas cosas escritas y videos sobre esto, como que en españa estaba prohibida porque no hay un análisis exhaustivo para conocer realmente si es perjudicial para los humanos, que puede traer desarrollo de tumores, entre otras cosas horribles. Lo que se vende contiene solo 1% de stevia que, en realidad, lo que se comercializa son los glucósidos de esteviol, porque la planta de stevia no es segura. Te consulto a vos porque se que la tenes muy clara con todo esto y seguramente leíste cosas con mayor fundamento que lo que yo digo y como quiero que mi mamá que es diabética la consuma, me interesa saber si realmente las cosas malas que se dicen son ciertas. Gracias por tu aporte de siempre! un beso.

Gracias Alex! Ayer la hice! Y la reduje luego para mayor concentración y está en la heladera…. Hasta hice dos infusiones concentradas y guarde las hojas ya que quizás las meta en algún budín… Iré probando!

Saludos!!