A fin de mes voy a estar en Mattinata, de Laura Vannelli, dando 2 clases de Fermentaciones para transformar nuestra salud.
Si viven en Zona Norte, no se las pierdan ! Masa madre, pan, galletitas, chucrut, bebidas saborizadas con kéfir, untable fermentado de cajú y más !
Clase 1 – Fermentaciones
Clase 1 – Miércoles 23, 18:30 a 20:30 hs.
Hacemos el kéfir de agua básico y luego saborizaciones que dan lugar a bebidas exquisitas, llenas de bacterias benéficas para nuestro sistema digestivo.
Y con kéfir hacemos el kéfirkraut, vegetales fermentados sin sal.
También vamos a hacer el tradicional chucrut y los dosas, que son un exquisitos panqueques de arroz y lentejas fermentados, donde la fermentación hace entre otras cosas, que las legumbres dejen de ser un problema digestivo.
Clase 2 – Masa madre
Miércoles 30 – 18:30 a 20:30 hs.
En esta clase nos introducimos en el maravilloso mundo de la masa madre y hacemos pan integral de molde, crumpets (panes instantáneos) y crocantitas de chocolate. Todo fermentado con masa madre, sin los problemas asociados a los antinutrientes del trigo.
La clase la completamos con un delicioso untable de cajú, fermentado en kéfir.
El costo de 1 clase es de $ 500 y si toman las 2 clases, el precio final es de $ 900 (incluye materiales, degustaciones y recetario). Los cupos son limitados y para inscribirse hay que escribir a cursos@lauravannelli.com
Lugar: Mattinata (de Laura Vannelli), Catamarca 2188, Acassuso
