La «Chía» fue para los mayas sinónimo de “fuerza”. Estas diminutas semillas, fuente de proteínas, grasas saludables, fibras, minerales (muy buena fuente de calcio y hierro), vitaminas y antioxidantes; eran valoradas por los pueblos precolombinos otorgándoles la capacidad de “dar un impulso de energía”.
Hace unas semanas que esta sección del cortito e importante (CEI) estaba dormida, sin nuevas pequeñas y breves publicaciones. Los que se sumaron al Blog en este último año, les sugiero ver los diferentes posts de la sección CEI acá, donde van a encontrar varios consejos simples o textos breves con alguna herramienta para mejorar
Hoy les traigo un video fantástico, compartiendo el hermoso y necesario proyecto que es «Naturaleza Viva». No hace falta que explique por qué es hermoso. Ya van a ver que los 4 minutos que dura el video tienen sabor a poco, nos quedamos con ganas de más imágenes y relatos de esta belleza…
Tierra sana, alimentos sanos, personas sanas Leer más »
Mi paso por la alimentación viva, el estudio de dietas crudiveganas e higienistas, sin dudas dejaron en mí una marca, mucho aprendizaje. Tanto en esas técnicas, recetas o hábitos claves que quedaron instalados y que han representado un paso adelante en mi salud, como en la posibilidad de ver algunos puntos que esa dieta no
3 aportes claves que me dejó la alimentación viva Leer más »
En el cortito e importante (CEI) de hoy, les comparto un texto de Paul Pitchford, de su magnífico libro «Sanando con alimentos integrales», donde explica la función desintoxicante y reparadora de las algas marinas.
CEI – Las algas y su capacidad desintoxicante Leer más »
Hoy les presento un artículo más que interesante, con infinidad de referencias bibliográficas que muestran que el camino que venimos eligiendo en estas últimas décadas, en materia de «bichos» está errada. Logramos controlar enfermedades infecciosas que en otras épocas fueron un gran problema y eso fue un buen paso adelante, pero no podemos quedarnos únicamente
¿Somos demasiado limpios? Los beneficios de microbios y parásitos Leer más »