Temas que tenemos que conocer
Acá los primeros 8 capítulos, los primeros 8 videos de una serie que trata temas claves, temas que todos deberían conocer, difundir y trabajar en
5 junio, 2019
4 comentarios
Es tan así?
¡Qué los nódulos NO toquen el metal!¡NO se te ocurra colarlos con un colador de malla metálica!
21 mayo, 2019
44 comentarios
No reduzcamos todo al ácido fítico
Comentario: “Hola Alex, Has leido alguno de los estudios de Felix Grases? es un catedrático de quimica analitica y Jefe del centro de investigación de
9 enero, 2019
40 comentarios
Lo mejor del 2018
Acá les dejo un resumen de los artículos, recetas y videos que más gustaron entre las publicaciones que hice durante este 2018 que ya se
2 enero, 2019
No hay comentarios
Cocido no es muerto
Contrariamente a lo que se viene queriendo instalar como moda en estos últimos años a partir de los movimientos de Raw o live food (alimentación
4 marzo, 2018
60 comentarios
No corras más detrás de las fibras
Así como un consumo escaso de fibras podría ser causa de constipación, estreñimiento y se vincula a diferentes afecciones como problemas hepáticos, cáncer de colon,
7 septiembre, 2017
51 comentarios
Temas que tenemos que conocer
5 junio, 2019
4 comentarios
Acá los primeros 8 capítulos, los primeros 8 videos de una serie que trata temas claves, temas que todos deberían conocer, difundir y trabajar en conciencia. La serie es «AUTOSUSTENTABLES» y se está emitiendo por Canal Encuentro (y luego por la plataforma Contar).¿Cómo afectan nuestras decisiones al entorno natural? ¿Qué podemos hacer para mejorar el medioambiente? El documentalista Elías Sáez y la antropóloga Violeta Ramírez viajan a distintos lugares del país en busca de soluciones a los problemas ambientales más urgentes. Historias que muestran otra forma de vivir el presente, con la mirada puesta en el futuro de nuestro planeta. El cambio climático, el agua, la agroecología, la salud, la basura como recurso, la transición energética y otros temas. Capítulo 1 – CAMBIO CLIMÁTICO Capítulo 2 – LA BASURA COMO RECURSO Capítulo 3 – TRANSICIÓN ENERGÉTICA Capítulo 4 – AGROECOLOGÍA Capítulo 5 – DERECHO AL AGUA PURA Capítulo 6 – BIODIVERSIDAD Capítulo 7 – ECONOMÍA RESPONSABLE
Es tan así?
21 mayo, 2019
44 comentarios
¡Qué los nódulos NO toquen el metal!¡NO se te ocurra colarlos con un colador de malla metálica!
No reduzcamos todo al ácido fítico
9 enero, 2019
40 comentarios
Comentario: “Hola Alex, Has leido alguno de los estudios de Felix Grases? es un catedrático de quimica analitica y Jefe del centro de investigación de las islas Baleares sobre enfermedades del riñon, y curiosamente su principal punto es la ideonidad de los fitatos en la dieta (lo que tu le llamas antinutrientes).
Lo mejor del 2018
2 enero, 2019
No hay comentarios
Acá les dejo un resumen de los artículos, recetas y videos que más gustaron entre las publicaciones que hice durante este 2018 que ya se fue. Los 10 posts más vistos, leídos y comentados.
Cocido no es muerto
4 marzo, 2018
60 comentarios
Contrariamente a lo que se viene queriendo instalar como moda en estos últimos años a partir de los movimientos de Raw o live food (alimentación viva o crudívora), en muchos casos cocinar mejora la asimilación de nutrientes.
No corras más detrás de las fibras
7 septiembre, 2017
51 comentarios
Así como un consumo escaso de fibras podría ser causa de constipación, estreñimiento y se vincula a diferentes afecciones como problemas hepáticos, cáncer de colon, jaquecas, acné y diferentes expresiones de toxemia; el exceso de fibra o el consumo errado de fibras, también tiene efectos perjudiciales y pocas veces reparamos en esto: inflamación intestinal, colon irritable, gases, tránsito muy acelerado del alimento y mala absorción de nutrientes.
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica.
