Unas semanas atrás escribí este artículo que levanto revuelo, críticas y comentarios en diferentes redes. A partir de lo que removió es que prometí postear a lo largo del año más información que aclarara algunos puntos y principalmente, que ofreciera a aquellos que siguen una dieta naturista, vegetariana o vegana en función de determinada filosofía o principios, ampliar su visión o analizar el contexto desde un punto de vista que en la bibliografía vegetariana o vegana no existe. Mientras escribía ese artículo, me llegó otro muy interesante y muy claro que escribió Isabel Fernandez del Castillo en España. Y de un principio nomas me «enganchó» a leerlo de punta a punta, porque empezaba contando una anécdota que también me tocó vivir: ambos leímos hace muchos años atrás a Frances Moore Lappé y nos «convenció» en un primer momento su análisis, con el cual al cerrar el libro, uno deja de comer carne.