Hace unas semanas, escribí un artículo donde les transmitía aquellos recursos básicos como para que puedan hacer que un jugo verde además de ser una
Por Dr. Medardo Avila Vazquez A la crónica epidemia de Dengue en Brasil (prácticamente endémica en el Nordeste brasileño junto con la pobreza y marginalidad
Dado que muchos de los seguidores de este Blog son vegetarianos y como yo mismo fui vegetariano durante muchos años, practicando diferentes dietas, me pareció
Bueno, otra pista: Leemos la etiqueta y entre los ingredientes está el azúcar y/o el caramelo, o jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato monosódico
Hoy les presento tres recursos que uso habitualmente para mineralizar la dieta. En realidad estos tres recursos no sólo aportan una cantidad importante de variados
En el CEI (cortito e importante) de hoy tenemos una receta rápida, refrescante (para estos días de calor agobiante) y si es ingerida en forma
Hace unas semanas, escribí un artículo donde les transmitía aquellos recursos básicos como para que puedan hacer que un jugo verde además de ser una fuente admirable de nutrientes, sea una bebida rica y que nos de ganas de tomarla. ¿Y qué hacemos con los niños?
Por Dr. Medardo Avila Vazquez A la crónica epidemia de Dengue en Brasil (prácticamente endémica en el Nordeste brasileño junto con la pobreza y marginalidad de millones de personas) se le suma desde hace 9 meses un brote de Zika, virosis también trasmitida por mosquito Aedes.
Dado que muchos de los seguidores de este Blog son vegetarianos y como yo mismo fui vegetariano durante muchos años, practicando diferentes dietas, me pareció importante mostrar estos 6 puntos que mantenidos como hábitos, traen problemas de salud.
Bueno, otra pista: Leemos la etiqueta y entre los ingredientes está el azúcar y/o el caramelo, o jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato monosódico (E-621) y otros nombres que no sabemos qué son. Y tal vez, también figura el poroto de soja o a veces, harina de soja. ¿Ya lo adivinaron?
Hoy les presento tres recursos que uso habitualmente para mineralizar la dieta. En realidad estos tres recursos no sólo aportan una cantidad importante de variados minerales, sino muchos otros nutrientes. A medida que escriba sobre cada recurso voy a ir desarrollando la información en cuanto a los aportes y funciones nutricionales de cada uno. En el post de hoy, la primera parte del artículo, nos toca profundizar un poco en el primer recurso, los jugos verdes. En el otoño y en el invierno desarrollaré los otros dos.
En el CEI (cortito e importante) de hoy tenemos una receta rápida, refrescante (para estos días de calor agobiante) y si es ingerida en forma regular, útil para regenerar el sistema digestivo. ¿Por qué estas propiedades en esta bebida tan simple? Por un lado, tenemos el importante aporte de los lactobacilos del kéfir. Como menciono una y otra vez, los alimentos fermentados son indispensables para la salud.
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica.
