Pescados y fermentos
La unión de dos elementos claves en la salud: omega 3 (DHA y EPA) y bacterias benéficas. Una conjunción que aporta grandes beneficios en diferentes
28 febrero, 2017
10 comentarios
Verdolaga, en ensaladas y…¿qué más?
La verdolaga (Portulaca oleracea) es esta planta que muchos siguen viendo como maleza invasora, siendo realmente una maravilla que crece casi en cualquier suelo y
20 febrero, 2017
36 comentarios
Cría de vacunos y yerbales para cuidar la tierra
Hoy les comparto una nota, una historia atrapante, narrada por el periodista Darío Aranda. La historia transcurre en la finca Los Cedritos (Andresito, Misiones) y
15 febrero, 2017
2 comentarios
Cómo hacer chucrut
Una alegría grande para mí haber podido armar este video y enseñarles gratuitamente (y en pocos minutos), a hacer uno de los alimentos que más
14 febrero, 2017
345 comentarios
Desde que llegamos hasta que nos vamos
La microbiota es sin dudas una temática que años atrás era totalmente ignorada o desconocida y hoy es uno de los focos más estudiados en
6 febrero, 2017
47 comentarios
La comida que pisamos
Para seguir desarrollando esta sección de «Malezas comestibles» y «Plantas autóctonas», hoy traje este video donde el agricultor Josep Pàmies, de forma simple nos muestra
30 enero, 2017
12 comentarios
Pescados y fermentos
28 febrero, 2017
10 comentarios
La unión de dos elementos claves en la salud: omega 3 (DHA y EPA) y bacterias benéficas. Una conjunción que aporta grandes beneficios en diferentes enfermedades y procesos inflamatorios como artritis, enfermedades cardiovasculares, asma, alergias, trastornos digestivos (inflamaciones, distensiones, colon irritable, gastritis, etc.), diabetes, trastornos del espectro autista, lupus y otras afecciones vinculadas al intestino permeable.
Verdolaga, en ensaladas y…¿qué más?
20 febrero, 2017
36 comentarios
La verdolaga (Portulaca oleracea) es esta planta que muchos siguen viendo como maleza invasora, siendo realmente una maravilla que crece casi en cualquier suelo y tiene un gran valor nutricional.
Cría de vacunos y yerbales para cuidar la tierra
15 febrero, 2017
2 comentarios
Hoy les comparto una nota, una historia atrapante, narrada por el periodista Darío Aranda. La historia transcurre en la finca Los Cedritos (Andresito, Misiones) y el actor es Otto Waidelich, propietario de la chacra quien utiliza las vacas para ayudar a prosperar la produccion de yerba.
Cómo hacer chucrut
14 febrero, 2017
345 comentarios
Una alegría grande para mí haber podido armar este video y enseñarles gratuitamente (y en pocos minutos), a hacer uno de los alimentos que más disfruto, que más recomiendo y enseño. Y que mejor que haberlo hecho en familia !
Desde que llegamos hasta que nos vamos
6 febrero, 2017
47 comentarios
La microbiota es sin dudas una temática que años atrás era totalmente ignorada o desconocida y hoy es uno de los focos más estudiados en la medicina. Desde que nacemos y hasta la muerte, la microbiota desempeña una función clave en el desarrollo y la salud del ser humano.
La comida que pisamos
30 enero, 2017
12 comentarios
Para seguir desarrollando esta sección de «Malezas comestibles» y «Plantas autóctonas», hoy traje este video donde el agricultor Josep Pàmies, de forma simple nos muestra «malas hierbas» y «malezas comestibles» que por desconocimiento solemos pisar. Hierbas y plantas que en realidad son alimentos y, como dice el propio Pàmies, «excelentes medicinas».
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica.
