El sábado 4 de noviembre estoy viajando a Paraná, Entre Ríos, a dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves
Las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. Dos clases indispensables en CRUDO (Chacarita, Bs. As.) para que aprendas
Tres clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud. En estas clases que voy a dar en CRUDO (Chacarita, Bs.As.) vas a poder
El sábado 16 de septiembre estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves
En Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), durante este segundo semestre del 2017 estaré dando un ciclo de 4 clases (un sábado por mes), recorriendo diferentes fermentaciones, variadas
La gran preocupación de una persona celíaca es asegurarse que todo lo que ingiera sea libre de gluten. Pero hay que tener claro que la
El sábado 4 de noviembre estoy viajando a Paraná, Entre Ríos, a dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
Las mejores técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas, trufas y crackers realmente nutritivos. Dos clases indispensables en CRUDO (Chacarita, Bs. As.) para que aprendas a hacer la mejores meriendas y snacks.
Tres clases elementales para transformar tu cocina y cambiar tu salud. En estas clases que voy a dar en CRUDO (Chacarita, Bs.As.) vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de diferentes partes del mundo. Tu oportunidad para sumar variados probióticos a tu alimentación!
El sábado 16 de septiembre estoy viajando a Mar del Plata, para dar un Taller intensivo que te va a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación. Dos clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud. Masa madre sin gluten , probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y untables de semillas. Uso correcto de cereales y semillas a través de la transformación de los antinutrientes. Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en este taller intensivo.
En Ayres Yoga (Muñiz, Bella Vista), durante este segundo semestre del 2017 estaré dando un ciclo de 4 clases (un sábado por mes), recorriendo diferentes fermentaciones, variadas técnicas de cocción, procesos de transformación de antinutrientes en cereales y semillas, masa madre de trigo y de arroz (sin gluten) y ¡mucho más!
La gran preocupación de una persona celíaca es asegurarse que todo lo que ingiera sea libre de gluten. Pero hay que tener claro que la cuestión no debería ser: menos el trigo, centeno, cebada y avena; “vale todo”. Porque así es como en esas dietas hay harinas de “premezclas” con ingredientes dudosos (pudiendo ser maíz y/o soja transgénica), aditivos y leudantes químicos peligrosos, lácteos industrializados y varias sustancias más que poco aportan a una vida saludable.
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica.
