Cumpliendo con lo prometido, aquí les ofrecemos una receta de un licuado, en el que usamos fruta desecada remojada, ideal para hacer en otoño o invierno, cuando escasea la fruta fresca orgánica.
A mi resulta práctico tener un frasco de alguna fruta desecada hidratándose en heladera, ya que siempre está “lista” para usar y a medida que pasan los días, se va tiernizando y poniendo más sabrosa.
En heladera, he visto que se conservan en perfecto estado por unos 12 a 15 días.
Así que para esta receta, les sugiero comprar damascos secos (o duraznos), orgánicos o libres de agroquímicos y secos de forma natural, enjuagarlos y colocarlos en un frasco cubiertos de agua filtrada. Al cabo de 12 hs., ya pueden usarse.
Esta receta, es ideal para personas que tienen algún problema con el hierro, como ser la anemia ferropénica.
Los damascos secos son de los frutos con mayor contenido en este mineral.
Además, sumamos el aporte del polen y de la espirulina, ambos alimentos ricos en hierro.
Para mejorar aún el aporte en hierro, podemos elegir entre las leches de semillas, la de sésamo integral.
La receta también puede adaptarse para personas con problemas de glucemia, reemplazando la miel por hojas de estevia molidas.
Licuado verde con damascos desecados
Ingredientes
- ¾ taza de leche de semillas
- 4 rodajas de damascos secos remojados
- ½ cta. de espirulina en polvo
- 1 cda. de polen previamente hidratado
- 1 cta. de harina de algarroba blanca o mixta
- ¼ cta. de cardamomo en polvo o 1 cta. de ralladura de limón orgánico
- 1 cta. de miel o 1/3 ca. de hojas de estevia molidas
- 5 gotas de extracto natural de vainilla
- 1 cta. de aceite de chía o de lino optativo
Preparación
- Licuar todos los ingredientes y tomar.
Notas
Para ver la receta de la Leche de Almendras, hace click aqui.
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12 comentarios en “Licuado verde con damascos desecados”
Hola Alex,
Queria preguntarte si este licuado verde puede ser consumido en el embarazo.
Muchas gracias. Saludos!
Hola Fernanda, yo lo usé en el embarazo de mis 3 hijos.
Saludos
Hola, el polen siempre tiene que estar hidratado para consumirse?
Los damascos o duraznos, cómo los seco naturalmente?
Gracias!
Hola Solange, el polen hidratado previamente se suele digerir mejor.
Yo uso estos damascos secos.
Sino, para secarlos en casa, estando en Bs. As. que es una ciudad muy húmeda tendrías que usar un deshidratador.
Saludos
Hola Alex! Esta receta sería apta para in niño de 3 años??? Algina vez escuché que la espirulina no era conveniente
Hola Carolina, eso tendrás que verlo con tu pediatra.
Yo solo puedo compartirte mi experiencia. Mis cuatro hijos han consumido espirulina desde los 6 – 8 meses.
Saludos
De que otra forma puedo consumir la espirulina?? Rápidamente en un jugo de limón y pomelo x ej?? O con un poco de agua???
Sí Graciela, muchas personas la diluyen en un poco de jugo de naranja.
Saludos
Hola Alex, cómo estás? Tenes idea de donde conseguir hoy, que no está granomadre, frutas secas orgánicas y confiables?
Hola alex buen ia la pirulina no hay problema con la cuchilla e la licuadora ?
Hola Alex! Quería preguntarte cuál es el fin de hidratar el polen y si debe hacerce siempre. Gracias!
Hola Angela, es un proceso que mejora la digestibilidad. Hidratado se suele digerir mejor que granulado y seco.
Saludos