La verdadera Stevia

Hoy quería aclarar qué es para mí un verdadero endulzante obtenido de la Stevia Rebaudiana Bertoni o Yerba dulce. No me voy a explayar en

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Brownies esponjosos

Qué mejor que retomar la actividad con una receta simple, rápida de hacer y exquisita ! Estos brownies esponjosos (me gusta llamarlos así porque la

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Volvemos al ruedo

Nueve intensos meses han pasado desde mi último post. Aquellos que nos conocen sólo a través del Blog de alimento y conciencia, bien pueden haber

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CEI – Con esa cara de pescado

Acá estamos nuevamente con otro capítulo de nuestro «Cortito e importante». Una de las formas a partir de la cual los niños y adolescentes aceptan y valoran los alimentos orgánicos, integrales y caseros es a partir de conocer los perjuicios que generan los aditivos químicos utilizados en los alimentos industrializados.

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La verdadera Stevia

Hoy quería aclarar qué es para mí un verdadero endulzante obtenido de la Stevia Rebaudiana Bertoni o Yerba dulce. No me voy a explayar en las virtudes o propiedades de esta planta, ya que lo que quiero exponer en este artículo es mi punto de vista en torno a qué es un verdadero endulzante de Stevia.

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CEI – Error común entre vegetarianos y naturistas

Tal como les contaba la semana pasada, acá inauguramos una nueva sección que elegí llamar “Cortito e importante” (CEI). El nombre surge del cruce de una actividad que me gustó y una idea a la que hace tiempo tengo ganas de darle vida, para compartir información breve e importante. En la escuela donde va mi hijo mayor, tienen un espacio al iniciar la mañana, llamado “cortito e importante”, donde los chicos tienen la posibilidad de contarle a los maestros y a sus compañeros algo que les haya sucedido, que consideren importante y deben hacerlo en pocas palabras, en poco tiempo. Algo que me gustó desde el primer día que conocí la pedagogía Waldorf.

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Brownies esponjosos

Qué mejor que retomar la actividad con una receta simple, rápida de hacer y exquisita ! Estos brownies esponjosos (me gusta llamarlos así porque la masa tiene una semejanza en su sabor a un bizcochuelo) se hacen en 10 minutos.

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Volvemos al ruedo

Nueve intensos meses han pasado desde mi último post. Aquellos que nos conocen sólo a través del Blog de alimento y conciencia, bien pueden haber pensado que nos tomamos unas largas vacaciones o que abandonamos el trabajo… Nada más alejado de eso, fueron meses de mucha actividad, de mucho trabajo en otras áreas.

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Embarazo – alimentación – bebés – movimiento

La gestación, el nacimiento y crianza de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios. Están quienes, ya en el embarazo modifican su dieta, buscando aquellos alimentos más nutritivos, que les permitan atravesar esta etapa de forma saludable, sin deficiencias nutricionales. ¿Cómo llegar preparados a esta etapa, qué nutrientes son importantes para el desarrollo del bebé y para atravesar saludablemente el parto?

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