4 clases para ver a fondo temas teóricos claves al momento de elegir nuestros cambios de alimentación. ¿Qué consecuencias me puede traer consumir cereales sin remojarlos y/o fermentarlos adecuadamente? ¿Por qué no es la grasa el real culpable del sobrepeso, obesidad y varios problemas hormonales? ¿Tengo que abandonar los alimentos animales? ¿qué aportan? ¿Por qué es un error reemplazar las grasas animales por aceite de girasol, soja o maíz? Si elijo una dieta vegetariana, ¿qué aspectos nutricionales tengo que considerar?¿Cómo cubro mis necesidades de vitamina B12? ¿y vitamina D, alcanza con el sol? ¿Con el hierro vegetal alcanza? Si elijo comer productos animales….. pero no sé por dónde empezar. ¿Qué como?, ¿Cuánto?