Talleres presenciales de septiembre
Sábado 7/9de 9 a 13 h – «Pizzas y fermentos»de 15 a 18 h – «100% centeno» Pizzas y fermentos Taller presencial para aprender y
8 agosto, 2024
9 comentarios
La «industria» de las dietéticas
Acá les dejo un pequeño extracto de mi libro, «Una cocina que te cambia la vida«, del capítulo 2 «La comida de verdad no viene
5 agosto, 2024
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Cocina medicinal de invierno
cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster Vivenciar y experimentar en un espacio rodeado de plantas nativas
23 junio, 2024
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Chutney de chilto
El chilto (Solanum betaceum) es una especie originaria de América Central y del Sur que fue domesticada y cultivada por las poblaciones nativas. Actualmente es
28 mayo, 2024
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Agrofloresta en las sierras
En febrero del 2024 visitamos el espacio agroforestal en formación de Cécile y Bruno (@la_herborista_azul), en Luyaba, Traslasierra, Córdoba.En un hermoso encuentro, pudimos vivenciar cómo
26 mayo, 2024
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Cocina medicinal de otoño
Guisos, caldos, decocciones, sopas y alimentos específicos para potenciar la salud en esta estación. Un taller para aprender haciendo donde se conjugan aprendizajes de diferentes
15 mayo, 2024
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Talleres presenciales de septiembre
8 agosto, 2024
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Sábado 7/9de 9 a 13 h – «Pizzas y fermentos»de 15 a 18 h – «100% centeno» Pizzas y fermentos Taller presencial para aprender y disfrutar alrededor del horno de barro. Vas a hacer y hornear tu pizza integral fermentada
La «industria» de las dietéticas
5 agosto, 2024
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Acá les dejo un pequeño extracto de mi libro, «Una cocina que te cambia la vida«, del capítulo 2 «La comida de verdad no viene de la industria». «Ya entregados al impulso de salir a buscar la comida fuera del
Cocina medicinal de invierno
23 junio, 2024
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cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster Vivenciar y experimentar en un espacio rodeado de plantas nativas y cosmopolitas, medicinales, aromáticas y comestibles. SÁBADO 13 de JULIO CUPOS AGOSTADOS: NUEVA FECHA SÁBADO
Chutney de chilto
28 mayo, 2024
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El chilto (Solanum betaceum) es una especie originaria de América Central y del Sur que fue domesticada y cultivada por las poblaciones nativas. Actualmente es producido a nivel local, en huertas y quintas, por comunidades que lo incluyen en su
Agrofloresta en las sierras
26 mayo, 2024
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En febrero del 2024 visitamos el espacio agroforestal en formación de Cécile y Bruno (@la_herborista_azul), en Luyaba, Traslasierra, Córdoba.En un hermoso encuentro, pudimos vivenciar cómo a partir de un terreno pelado y deforestado, se puede generar abundancia medicinal y alimenticia.
Cocina medicinal de otoño
15 mayo, 2024
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Guisos, caldos, decocciones, sopas y alimentos específicos para potenciar la salud en esta estación. Un taller para aprender haciendo donde se conjugan aprendizajes de diferentes culturas culinarias. Sábado 15 de junio, de 9 a 14 cupos agotados!NUEVA FECHA – Sábado
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica
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