Alimentación para la salud

Cortando pan de mas  madre

En septiembre arrancamos en Yoga Baires un ciclo de 4 encuentros (uno por mes) que te van a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación.
Son 4 clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
Masa madre y panificación sin levadura, probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y quesos untables de semillas.
Uso correcto de cereales, semillas y legumbres a través de la transformación de los antinutrientes.
Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en estos 4 encuentros teórico-prácticos.

Alimentación para la salud

Contenido de las clases

Clase 1 – Antinutrientes e introducción a la fermentación

Sábado 24 de SEPTIEMBRE, 13 hs.Kefir y frascos de fermentación

Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).
Kéfir de agua saborizado con menta, jengibre y chai kéfir
Queso untable de cajú fermentado
Crocantes de mijo

Clase 2 – Más fermentaciones y usos de las legumbres

Sábado 22 de OCTUBRE, 13 hs.Presionando Chucrut

Fermentaciones: fortalecimiento del sistema inmunológico a partir del consumo de probióticos (teórico)
Dosas (panqueques de arroz y garbanzos fermentados)
Chutney crudo
Chucrut (tradicional y mentolado)
Kicharee de mung pregerminados (guiso ayurvédico)

Clase 3 – Masa madre

Sábado 19 de NOVIEMBRE, 13 hs.Cortando pan de mas madre

Masa madre. Desarrollo paso a paso, usos, importancia de la fermentación del trigo y perjuicios del uso de levadura.
Pan integral de molde y crumpets (panes instantáneos) con masa madre
Kéfirkraut (vegetales fermentados con nódulos de kéfir)
Guacamole probiótico

Clase 4 – Avena arrollada fermentada

Sábado 17 de DICIEMBRE, 13 hs.Granolayyoghurt

Por qué es indispensable remojar y fermentar la avena. Perjuicios de las granolas y leches de avena cruda (teórico)
Porridge de avena
Crocante de avena fermentada y súper granola
Yogur de caju
Barritas crudas de pasta de cacao

Lugar: Yoga Baires, Almafuerte 1435, San Isidro (Bs. As.).
Valor del curso completo (4 clases) $ 1.800.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido).
Costo de la clase suelta $ 500.-
Cupos limitadosInscripción previa obligatoria
Para reservar tu lugar escribí a info@yogabaires.com.ar ó por teléfono al 11-3698-4889

 

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7 comentarios en “Alimentación para la salud”

  1. Buen día! querría saber cuantas horas dura cada curso, ya que vivo en Zona Sur (L.de Zamora) y por ejemplo el 24/09 tengo otro compromiso y querría saber si llego con los horarios. Gracias.

  2. La verdad me encantaria presenciar un curso asi … Hay manera de que consideren la posibilidad de hacerlo via internet … como videos por ejemplo ? … si la hay me gustaria adquirirlo ya que soy de Mar del Plata y no puedo ir …. quisas haya mas gente a la que le ocurre lo mismo y le intresa adquirirlo …

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