En marzo del 2017 arrancamos en Muñiz, Zona Noroeste de 4 encuentros (uno por mes) que te van a permitir realmente cambiar aspectos claves de tu alimentación.
Son 4 clases teórico-prácticas para aprender recetas, técnicas y principios básicos para mejorar tu salud.
Masa madre y panificación sin levadura, probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a partir de alimentos fermentados como chucrut, kéfir y quesos untables de semillas.
Uso correcto de cereales, semillas y legumbres a través de la transformación de los antinutrientes.
Más de 17 años de experiencia rescatando lo mejor del ayurveda, macrobiótica, naturismo, vegetarianismo, alimentación viva y diversas tradiciones nutricionales volcadas en estos 4 encuentros teórico-prácticos.
Alimentación para la salud
Contenido de las clases
Clase 1 – Antinutrientes e introducción a la fermentación
Sábado 18 de MARZO, 17 a 19 hs
Antinutrientes: un problema grave en el consumo de cereales, semillas y legumbres. Qué son y cómo transformarlos (teórico).
Kéfir de agua saborizado con menta, jengibre y chai kéfir
Queso untable de cajú fermentado
Crocantes de mijo
Clase 2 – Más fermentaciones y usos de las legumbres
Sábado 22 de ABRIL, 17 a 19 hs
Fermentaciones: fortalecimiento del sistema inmunológico a partir del consumo de probióticos (teórico)
Dosas (panqueques de arroz y lentejas fermentados)
Chutney crudo
Chucrut (tradicional y variaciones)
Kicharee de mung pregerminados (guiso ayurvédico)
Clase 3 – Masa madre
Sábado 20 de MAYO, 17 a 19 hs.
Masa madre. Desarrollo paso a paso, usos, importancia de la fermentación del trigo y perjuicios del uso de levadura.
Pan integral de molde y crumpets (panes instantáneos) con masa madre
Kéfirkraut (vegetales fermentados con nódulos de kéfir)
Guacamole probiótico
Clase 4 – Avena arrollada fermentada
Sábado 10 de JUNIO, 17 a 19 hs.
Por qué es indispensable remojar y fermentar la avena. Perjuicios de las granolas y leches de avena cruda (teórico)
Porridge de avena
Crocante de avena fermentada y súper granola
Panqueques de avena
Yogur de caju
Barritas crudas de pasta de cacao
Lugar: Tierra Natural, de Julieta Salvi, Muñiz, (Zona Noroeste), Bs. As.
Valor del curso completo (4 clases) $ 2.000.- (con materiales, degustaciones y recetario incluido). Aclaración: este costo es válido solo abonando el curso completo en la primer clase.
Costo de la clase suelta $ 600.-
Cupos limitados – Inscripción previa obligatoria
Para reservar tu lugar escribí a julietasalviecoyoga@gmail.com o al 15-5110-7428.
11 comentarios en “Alimentación para la salud en Zona Oeste”
¡Buenísimo!!! Hace mucho estaba esperando que vengas por estos lados! Gracias.
Hola! Quería saber si en este curso se va a explicar cómo se hace el kefir.
Muchas gracias.
Sí, en la primer clase, la que doy el sábado 18 de marzo, entre otras coas hacemos el kéfir de agua básico y varias saborizaciones diferentes.
Saludos
hola!!! me interesa pero no es facil con dos pequeñas hacerme el timepo. que zona del oeste va a dictarse el taller?, gracias
Hola Silvina, es 1 clase por mes. Lo doy en Muñiz, Bella Vista. Acá podés ver toda la información.
Saludos
Hola, quería saber cuando se repite este curso en otro lado ya q vi otro de masa madre pero más avanzado y necesitaría empezar por lo básico. Me interesan todos tus cursos. Por donde empiezo?
Hola Analí, estamos siempre dando clases. ¿En qué zona vivís?
Acá podés ver las clases que vamos programando.
Saludos
Me interesa. Soy de San Miguel. A qué hora es la clase? Tengo entendido que arrancan este sábado. Gracias!
Sí, así es, arrancamos este sábado !
Las clases son de 17 a 19 hs.
Acá tenés los datos de Julieta, como para anotarte:https://alimentoyconciencia.com/alimentacion-para-la-salud-en-zona-oeste/
Saludos
Hola me re interesan tus talleres ! Recien estoy descubriendo el. Mundo de los fermemtados ! Por que tengo 4 pequeños y estoy embarazada. Llevamos una alimentación saludable o almenos eso creo , pero sentía que algo no estaba bien. Hasta q empecé a leer sobre fermemtados y llegue a vos ! Seguro dimos las dos últimas clase!
Abrazos !
Hola Flavia, en Zona Oeste, en Bella Vista, doy este sábado la 2da. clase.
Si te interesa, fijate en este post que está el teléfono de Julieta como para inscribirte.
Saludos !