CEI – Harina de chía, ¿quién es quién?
Lo que se suele comercializar como “harina de chía”, no es en el fondo la semilla de chía molida, sino el pellet o ”sobrante” del proceso de hacer aceite de chía. Es decir, al hacer aceite de chía se prensa la semilla y lo que sobra, se comercializa como “harina de chía”.