El miércoles 10 de agosto, de 18 a 20 hs., en el almacén Fresh Way del Container QUO de Maschwitz, doy esta clase indispensable de fermentaciones. Vamos a
Este miércoles 29, de 9 a 11 hs., doy en Saavedra la última de las 4 clases destinadas a desayunos y meriendas saludables para niños.
La gestación y el nacimiento de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y
La etapa de introducir alimentos sólidos a la dieta del bebé despierta aspectos interesantes, no sólo en cuanto a la selección de los alimentos, sino
El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema,
Si no pudiste asistir a los Talleres de Panificación y Repostería con masa madre que dimos en Chacarita, ahora hay una nueva oportunidad en Olivos.
El miércoles 10 de agosto, de 18 a 20 hs., en el almacén Fresh Way del Container QUO de Maschwitz, doy esta clase indispensable de fermentaciones. Vamos a recorrer el mágico mundo de las bacterias en simples y exquisitas recetas que nos permitan potenciar nuestro sistema inmunológico y mejorar nuestra función y salud intestinal.
Este miércoles 29, de 9 a 11 hs., doy en Saavedra la última de las 4 clases destinadas a desayunos y meriendas saludables para niños. En esta oportunidad, la clase está destinada a opciones sin gluten para todos. Barritas de pasta de cacao y semillas activadas, coquitos con y sin huevo, trufas de semillas y algarroba, mousse de chía con leche de almendras y galletitas de mijo.
La gestación y el nacimiento de un hijo es una etapa transformadora, a partir de la cual muchos padres deciden, por diferentes motivos, cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios. Algunos se acercan a los alimentos agroecológicos, orgánicos o biodinámicos, principalmente por la preocupación en torno a los infinitos tóxicos que ofrece el sistema de alimentación convencional (aditivos químicos, transgénicos, antibióticos, agroquímicos, hormonas, metales pesados y derivados de los plásticos, etc), temiendo de alguna forma, perjudicar el normal desarrollo de su hijo. En este sentido, en estos últimos años, cada vez más estudios muestran cómo pesticidas y agroquímicos atraviesan la placenta durante el embarazo, llegando a afectar el crecimiento fetal.
La etapa de introducir alimentos sólidos a la dieta del bebé despierta aspectos interesantes, no sólo en cuanto a la selección de los alimentos, sino también a la forma de dar u ofrecer esos alimentos.
El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones. Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc. En este Taller intensivo vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación de los alimentos y sabiduría milenaria.
Si no pudiste asistir a los Talleres de Panificación y Repostería con masa madre que dimos en Chacarita, ahora hay una nueva oportunidad en Olivos. Los miércoles 11 y 18 de noviembre estamos dando los Talleres 1 y 2 respectivamente.
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica.
