Taller intensivo en el que vas a aprender técnicas, prácticas y recetas estacionales donde conviven saberes de diferentes tradiciones.
Sábado 9 de agosto – 15 a 18 h
– Explorando el tomillo. Cultivo, aplicaciones culinarias y medicinales. Infusión, secado, y condimento con semillas.
– Masa madre: inicio, convivencia y aplicaciones. Pan de fermentación lenta, bizcochos y panqueques.
– Raíces en diferentes estados: fermentadas, cocidas y transformadas en diferentes platos.
A cargo de: Alex von Foerster (www.alimentoyconciencia.com)
Lugar: Estación Alandar
Cangallo 443, Gerli (zona sur de Buenos Aires)
Valor sugerido: $ 25.000
Valor solidario: $ 35.000
Si la dificultad para participar es lo económico, no dejes de comunicarte.
Cupos limitados. Más información e inscripciones WA 5491142045616
