Cultivar y cocinar hábitos de invierno
Taller intensivo en el que vas a aprender técnicas, prácticas y recetas estacionales donde conviven saberes de diferentes tradiciones. Sábado 9 de agosto – 15 a 18 h – Explorando el tomillo. Cultivo, aplicaciones culinarias y medicinales. Infusión, secado, y condimento con semillas. – Masa madre: inicio, convivencia y aplicaciones. Pan de fermentación lenta, bizcochos y […]
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