Dinero y conciencia
Exposición de Joan Melé, Subdirector general de Triodos Bank: «Dinero y conciencia, ¿a quién sirve mi dinero?». La forma de pensar de los últimos siglos nos ha
7 marzo, 2012
No hay comentarios
Nueva publicación: Vitamina B12
una problemática en dietas vegetarianas La vitamina B12 es sin dudas una problemática importante en las dietas vegetarianas, especialmente dentro del veganismo (vegetarianos estrictos). A
15 febrero, 2012
38 comentarios
Dinero y conciencia
7 marzo, 2012
No hay comentarios
Exposición de Joan Melé, Subdirector general de Triodos Bank: «Dinero y conciencia, ¿a quién sirve mi dinero?». La forma de pensar de los últimos siglos nos ha llevado a una situación insostenible, tanto social como ecológicamente. La actual crisis económica y financiera es fruto de este pensamiento llevado a sus límites. Es, pues, evidente que hay que cambiar esa vieja forma de pensar y fundar una nueva economía a partir de la renovación y vivificación de conceptos como el trabajo, el dinero, el beneficio y la responsabilidad. En el marco de un banco como Triodos bank se redefinen los términos del consumo, del ahorro y de la donación, transformándolos en actos responsables.
Nueva publicación: Vitamina B12
15 febrero, 2012
38 comentarios
una problemática en dietas vegetarianas La vitamina B12 es sin dudas una problemática importante en las dietas vegetarianas, especialmente dentro del veganismo (vegetarianos estrictos). A pesar de que las principales organizaciones mundiales de este movimiento sugieren suplementar la dieta, muchos seguidores no sólo desconocen esta recomendación, sino que afirman lo contrario. Así es como hoy aproximadamente el 80% de los veganos que no suplementa su dieta con vitamina B12, o con comidas fortificadas con B12, tarde o temprano desarrolla una deficiencia clínica o sub-clínica de B12 . La deficiencia de vitamina B12 no solo puede dar lugar a anemias megaloblásticas, sino que puede derivar en serios daños neurológicos.
Alex von Foerster
Cocinero fermentado por la investigación apasionada del dilema del omnívoro, condimentado por la Permacultura y la Biodinámica.
