Tan solo unas décadas atrás, hablar de abejas implicaba casi en el mismo acto reconocerlas sólo como productoras de miel. La reducción de todo lo que las abejas son y todos sus haceres en este plano quedaba focalizada a uno de los alimentos más destacados que entregan: la miel. Hoy la destrucción ambiental producida por […]
La polinizáción social Leer más »
Acá les compartimos las pepas integrales que hicimos con Viole.Si no tienen dulce de membrillo, prueben con otro. Puede ser de ciruela, de algún fruto rojo, durazno o lo que tengan.Esperamos que las disfruten tanto como nosotros!
Pepas con membrillo Leer más »
Con mucha alegría, como brote que despierta, les contamos que en octubre tendremos nuevamente a Cécile por estas tierra y realizaremos una nueva edición de «Hacia un cotidiano saludable«; con 2 Jornadas imperdibles. Comer, tomar y cultivar lo vivo -cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster y
Hacia un cotidiano saludable – Edición Primavera Leer más »
Sábado 7/9de 9 a 13 h – «Pizzas y fermentos»de 15 a 18 h – «100% centeno» Pizzas y fermentos Taller presencial para aprender y disfrutar alrededor del horno de barro. Vas a hacer y hornear tu pizza integral fermentada con masa madre al estilo napolitano.Crearemos variadas cubiertas, usando hortalizas que cosecharemos de la huerta,
Talleres presenciales de septiembre Leer más »
Acá les dejo un pequeño extracto de mi libro, «Una cocina que te cambia la vida«, del capítulo 2 «La comida de verdad no viene de la industria». «Ya entregados al impulso de salir a buscar la comida fuera del circuito de los supermercados, nos encontramos en una especie de mundo paralelo conformado principalmente por
La «industria» de las dietéticas Leer más »
cocina, plantas medicinales y fermentos para enriquecer tu día a día- por Alex von Foerster Vivenciar y experimentar en un espacio rodeado de plantas nativas y cosmopolitas, medicinales, aromáticas y comestibles. SÁBADO 13 de JULIO CUPOS AGOSTADOS: NUEVA FECHA SÁBADO 10 de AGOSTO PROGRAMA 9 h – Bienvenida9:20 h Recorrida y recolección de plantas medicinales
Cocina medicinal de invierno Leer más »