¿Qué hay detrás del secado de las frutas?

Si bien el secado al sol de las frutas es algo que el hombre aprendió en tiempos inmemoriales, lejos estamos hoy de seguir las pautas de este arte. La fruta desecada (ciruelas, pasas, damascos, duraznos, peras, etc.) con la que

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Cómo comer los huevos

En función de varias consultas que llegaron sobre el artículo que publicamos el mes pasado (“Huevos caseros, ¿son todos iguales?), donde analizábamos diferentes cuestiones en relación a la calidad de los huevos y cómo poder saber si aquellos que consumimos

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Huevos caseros, ¿son todos iguales?

Ante las calidades muy mediocres que encontramos en los huevos que se venden bajo la denominación de “casero”, “de campo” u “orgánico”, les contamos la forma en la que se producen los huevos Granomadre (www.granomadre.com.ar). También brindamos algunos consejos para

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El problema de hacer el pan con levadura

Aún dentro de la comunidad “naturista o vegetariana”, la influencia en la salud del consumo habitual de alimentos elaborados con levadura es casi desconocida. Así es que se consumen a diario, diferentes derivados del trigo (elaborados con levadura) y con el

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