Los alimentos fermentados tienen una larga historia en todas las culturas y siempre han sido muy apreciados por sus virtudes o beneficios para la salud. Tal vez motivados por la necesidad y la falta de medios de refrigeración; en la antigüedad, el ser humano comía, a diario, gran cantidad de alimentos fermentados. En la actualidad, […]
Vegetales fermentados, sabiduría y salud Leer más »
Queridos amigos, alumnos y seguidores del Blog Este domingo 1 de junio, estaré en vivo, en el programa «Lo nuestro a la olla», que se emite por Radio del Plata, AM 1030 de 14 a 15 hs. http://www.amdelplata.com/ Esperamos puedan escuchar el programa !
Domingo 1 de junio, en vivo en Radio del Plata Leer más »
Hoy, recordamos y agradecemos a Andrés Carrasco, en este excelente material que publicó el periodista Darío Aranda en lavaca; por su trabajo en torno a los efectos devastadores del glifosato (agrotóxico utilizado en el cultivo de soja) y el coraje de haber hecho público ese material.
Andrés Carrasco, científico y militante Leer más »
Una y otra vez escucho en el ambiente naturista, vegetariano o vegano, diferentes comentarios y afirmaciones acerca de los problemas de salud que generan los lácteos, como si por “lácteos” se pudiera poner todo en una misma bolsa. Y en esto, lo que quiero remarcar, no es solo la diferencia entre un lácteo orgánico o
Es un error pensar que todo es igual Leer más »
En pleno verano de intenso calor, aprovechando la fruta orgánica de estación, les presentamos una receta simple y rápida de helados de agua. Ideal para hacer y compartir con los niños.
Helado de mango y naranja Leer más »
Queridos amigos, alumnos y seguidores del Blog El 2014 nos recibe con cambios y novedades. Estamos trabajando en una nueva página que nos permita comunicar con mayor facilidad la información y también poder ofrecer clases y diferentes formas de capacitación vía internet. Para este inicio de año, les dejo la traducción del epílogo de uno
El arte de la fermentación y lo que se viene Leer más »
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