Carne de pastura, ¿dónde comprar?
Hace unos cuantos años que vengo tratando de conocer más a fondo cuál es la situación del feed-lot y la disponibilidad de carne de pastura en el país.
Carne de pastura, ¿dónde comprar? Leer más »
CEI – No es lo mismo
Un huevo duro hervido 2 ½ – 3 minutos que uno hervido 12 minutos. …y menos aún si uno viene dede una granja donde las gallinas andan sueltas, comiendo bichos y pastura de la tierra y el otro proviene de un criadero intensivo, donde el animal es simplemente un máquina de producción…
CEI – No es lo mismo Leer más »
La seguridad de la leche cruda vs. la leche pasteurizada
Hace unos días, cuando escribí «Para no repetir como loros», como parte del artículo puse un link a un texto muy interesante, que era un capítulo del libro «The untold story of milk«. El problema era que quien no lee inglés, se perdía esa valiosa información…
La seguridad de la leche cruda vs. la leche pasteurizada Leer más »
CEI – ¿Qué nos hace pensar que detrás de un copo de maíz o cereal inflado industrializado hay algo bueno?
Sinceramente, sin ánimo de ofender a nadie, agradezco a todo aquel que postee un comentario y me muestre alguna razón que se me escapa y que pueda mostrar algo positivo. Desde mi punto de vista, no encuentro razón por la que los copos e inflados se siguen promoviendo como una opción saludable de desayuno o merienda.
Para no repetir como loros
Mocos, alergias, enfermedades degenerativas, el único animal que no se desteta, el calcio no se asimila, no es un alimento preparado para el ser humano…
Para no repetir como loros Leer más »
La confusión del veganismo
Hace algo más de 2 meses escribía este artículo, donde cuestionaba la creencia dominante en el ámbito «naturista» o «de alimentación alternativa», en la cual se da por hecho que el hacerse vegetariano o vegano es necesariamente un cambio saludable y positivo a nivel salud. Luego, unas semanas después, publiqué el artículo de Isabel Fernandez del Castillo, que titulé
La confusión del veganismo Leer más »