Finalmente hoy llegó el día de ocuparnos de esta 3ra. y última entrega de “Cómo mineralizar la dieta”. Ya vimos el aporte de jugos verdes y de algas marinas. Hoy el caldo de huesos, alimento tradicional y medicinal en muchas culturas que hoy es uno de esos tesoros culinarios perdidos.
Como mineralizar la dieta – 3ra. parte – Caldo de huesos Leer más »
Cada vez son más los estudios que van mostrando el vínculo entre el uso y consumo (a través de los alimentos) de pesticidas, con diferentes enfermedades. Acá les dejo una breve traducción que hice de algunas partes de esta nota.
9 enfermedades vinculadas a los pesticidas Leer más »
En el cortito e importante (CEI) de hoy, les comparto un texto de Paul Pitchford, de su magnífico libro «Sanando con alimentos integrales», donde explica la función desintoxicante y reparadora de las algas marinas.
CEI – Las algas y su capacidad desintoxicante Leer más »
Este miércoles 29, de 9 a 11 hs., doy en Saavedra la última de las 4 clases destinadas a desayunos y meriendas saludables para niños. En esta oportunidad, la clase está destinada a opciones sin gluten para todos. Barritas de pasta de cacao y semillas activadas, coquitos con y sin huevo, trufas de semillas y algarroba,
Opciones sin gluten para desayunos y meriendas Leer más »
Hoy les presento un artículo más que interesante, con infinidad de referencias bibliográficas que muestran que el camino que venimos eligiendo en estas últimas décadas, en materia de «bichos» está errada. Logramos controlar enfermedades infecciosas que en otras épocas fueron un gran problema y eso fue un buen paso adelante, pero no podemos quedarnos únicamente
¿Somos demasiado limpios? Los beneficios de microbios y parásitos Leer más »
Después de unos 4 meses, retomo este tema: la mineralización de la dieta o distintos recursos que uso para aportar mayor cantidad de nutrientes (no solo minerales) a mi alimentación. En febrero, arrancamos el tema con el primer recurso de mineralización: los jugos verdes. Si no lo leíste, acá podés encontrar el artículo, con varios
Cómo mineralizar la dieta – 2 da. parte – Las algas de mar Leer más »