Carne de pastura, ¿dónde comprar?
Hace unos cuantos años que vengo tratando de conocer más a fondo cuál es la situación del feed-lot y la disponibilidad de carne de pastura en el país.
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Saber no puede ser lujo
CEI – No es lo mismo
Un huevo duro hervido 2 ½ – 3 minutos que uno hervido 12 minutos. …y menos aún si uno viene dede una granja donde las gallinas andan sueltas, comiendo bichos y pastura de la tierra y el otro proviene de un criadero intensivo, donde el animal es simplemente un máquina de producción…
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La seguridad de la leche cruda vs. la leche pasteurizada
Hace unos días, cuando escribí «Para no repetir como loros», como parte del artículo puse un link a un texto muy interesante, que era un capítulo del libro «The untold story of milk«. El problema era que quien no lee inglés, se perdía esa valiosa información…
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CEI – ¿Qué nos hace pensar que detrás de un copo de maíz o cereal inflado industrializado hay algo bueno?
Sinceramente, sin ánimo de ofender a nadie, agradezco a todo aquel que postee un comentario y me muestre alguna razón que se me escapa y que pueda mostrar algo positivo. Desde mi punto de vista, no encuentro razón por la que los copos e inflados se siguen promoviendo como una opción saludable de desayuno o merienda.
Para no repetir como loros
Mocos, alergias, enfermedades degenerativas, el único animal que no se desteta, el calcio no se asimila, no es un alimento preparado para el ser humano…
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La confusión del veganismo
Hace algo más de 2 meses escribía este artículo, donde cuestionaba la creencia dominante en el ámbito «naturista» o «de alimentación alternativa», en la cual se da por hecho que el hacerse vegetariano o vegano es necesariamente un cambio saludable y positivo a nivel salud. Luego, unas semanas después, publiqué el artículo de Isabel Fernandez del Castillo, que titulé
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