La unión de dos elementos claves en la salud: omega 3 (DHA y EPA) y bacterias benéficas. Una conjunción que aporta grandes beneficios en diferentes enfermedades y procesos inflamatorios como artritis, enfermedades cardiovasculares, asma, alergias, trastornos digestivos (inflamaciones, distensiones, colon irritable, gastritis, etc.), diabetes, trastornos del espectro autista, lupus y otras afecciones vinculadas al intestino
Pescados y fermentos Leer más »
La verdolaga (Portulaca oleracea) es esta planta que muchos siguen viendo como maleza invasora, siendo realmente una maravilla que crece casi en cualquier suelo y tiene un gran valor nutricional.
Verdolaga, en ensaladas y…¿qué más? Leer más »
Hoy les comparto una nota, una historia atrapante, narrada por el periodista Darío Aranda. La historia transcurre en la finca Los Cedritos (Andresito, Misiones) y el actor es Otto Waidelich, propietario de la chacra quien utiliza las vacas para ayudar a prosperar la produccion de yerba.
Cría de vacunos y yerbales para cuidar la tierra Leer más »
Una alegría grande para mí haber podido armar este video y enseñarles gratuitamente (y en pocos minutos), a hacer uno de los alimentos que más disfruto, que más recomiendo y enseño. Y que mejor que haberlo hecho en familia !
La microbiota es sin dudas una temática que años atrás era totalmente ignorada o desconocida y hoy es uno de los focos más estudiados en la medicina. Desde que nacemos y hasta la muerte, la microbiota desempeña una función clave en el desarrollo y la salud del ser humano.
Desde que llegamos hasta que nos vamos Leer más »
Para seguir desarrollando esta sección de «Malezas comestibles» y «Plantas autóctonas», hoy traje este video donde el agricultor Josep Pàmies, de forma simple nos muestra «malas hierbas» y «malezas comestibles» que por desconocimiento solemos pisar. Hierbas y plantas que en realidad son alimentos y, como dice el propio Pàmies, «excelentes medicinas».
La comida que pisamos Leer más »